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Dolci alla frutta. Delizie della natura.

Autore:
Editore: De Agostini.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.16x24, pp.192, num.figg.a col. legatura ed.cop.fig.a col.

Abstract: Strudel e crostate con frutta di stagione, ma anche budini, mousse, bavaresi, biscotti e dolcetti: 77 ricette leggere e gustose tutte rigorosamente con frutta nostrana o esotica, fresca o essiccata. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma apprezzate soprattutto dai bambini e importanti per i loro indiscussi valori nutritivi. Pagine dedicate alla scuola di cucina con l'utilizzo dei vari tipi di frutta e tecniche base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante piccole specialità della grande pasticceria italiana. Tratto dall'opera "La pasticceria".

EAN: 9788841873052
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Novara, De Agostini 2007, cm.19,5x26, pp.360, ill.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Torte, pasticcini, dolci al cucchiaio, biscotti... Il volume contiene 300 irresistibili tentazioni per cedere al fascino del "cibo degli Dei". Preparare dolci prelibati con il cioccolato a molti può sembrare difficile e complicato, ma non è così, come dimostra questo ricettario ricco di 300 preparazioni. Torte, pasticcini, dolci al cucchiaio, biscotti... una vera festa per il palato: dalla bavarese al cioccolato alla crostata di cioccolato e ricotta, dalla coppa di cioccolato e lamponi alla torta al cioccolato e meringa, dai pasticcini di cioccolato con mousse di fragole allo zabaione caldo al cioccolato... Una scelta difficile fra tante irresistibili tentazioni! Ogni ricetta è illustrata a colori, in modo da poter ammirare quale sarà il risultato finale del nostro lavoro. Le descrizioni, dettagliate nei minimi particolari, vi guideranno passo passo fino alla buona riuscita del capolavoro.

EAN: 9788841839263
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Note: Timbro d'archivio editoriale alla prima carta bianca.
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#123182 Firenze
Firenze, Olschki Ed. 2009, cm.17x24, pp. brossura Collana Italian Medieval and Renaissance Studies,9. Questo è il primo studio esauriente sulle fonti e la pratica della ricca e caratteristica tradizione fiorentina del cantasi come. Il CD-Rom accluso fornisce molte informazioni in campi di ricerca per titoli delle canzoni, forme poetiche, poeti, compositori, fonti a informazioni bibliografiche. Lo studio esamina i modelli e le tendenze che emergono dal database riguardanti la creazione, divulgazione e rappresentazione di poesia e musica a Firenze in un periodo di quasi 200 anni.

EAN: 9788822258106
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Napoli, Guida Editori 1973, cm.13,5x21, pp.241,(7), brossura, copertina fig. Collana La Spirale, 4.
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A cura di Renato Martinoni. Torino, Einaudi 2003, cm.14x21, pp.XCIII,231, brossura. Collana Einaudi Tascabili,1182. Una vita errabonda, chiusa a trentatre anni con il ricovero in manicomio, ha fatto di Dino Campana (1885-1932) un maudit, il Rimbaud italiano, un caso clinico da affidare all'aneddotica. Autore di un solo libro, i Canti Orfici (1914), pur affondando le proprie radici nella cultura europea, quella simbolista in particolare, il "poeta pazzo" ha in realtà caratteri propri che lo rendono difficilmente collocabile in una linea o in una tradizione. Quella del "visionario", forse la figura più inquietante del nostro Novecento letterario, è una scrittura orfica (cioè misteriosa, oscura, per iniziati) scaturita da una vena ben consapevole della "purità di accento" che la percorre.

EAN: 9788806160340
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Introduction et notes par Jules Mouquet. Paris, Editions Emile Paul Frères 1946, cm.12x19, pp.198, brossura.
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