Il Dizionario di Firenze. Tutta Firenze dalla A alla Z. Vol.II:D al Settecento al Duemila.

Firenze, Ediz.del Palazzo,Cassa di Risp.e Dep.di Prato. 1987, cm.24,5x32, pp.320, numerose illustrazioni bn.e a colori anche a piena pagina, legatura editoriale e cofanetto in tutta tela, con sopraccoperta figurata.

Firenze, Nardini Ed. 1989, cm.15x23, pp.236, num.ill.bn.nt. brossura copertina figurata.

Firenze, Mandragora Ediz. 2002, cm.23x28, pp.160, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Un altro libro sulla Toscana, si dirà. Sarebbe comunque comprensibile, visto che secondo una recente e seria inchiesta la Toscana all’estero è vista come «un paesaggio di elevata bellezza e qualità ambientale dove tutto è a misura d’uomo», facendo perno «sul centro artistico, storico e culturale di Firenze, trasferito alla contemporaneità dal Rinascimento». Ma la ragione di questo nuovo contributo è diversa. Questo libro non insiste sui rinomati prodotti di questa terra, non ripete le glorie della storia fitta e luminosa né i fasti dell’arte affidata a un immenso patrimonio che la fa il luogo più ricco al mondo di opere d’arte. Non decanta le suggestioni del paesaggio inimitabile né enfatizza l’elogio di una armonica misura fisica e mentale che è intrinseca di questa terra.

Firenze, Le Lettere 2004, cm.15x24, pp.312, brossura copertina figurata a colori. Collana I dizionari Le Lettere. Il volume ricostruisce la storia della tradizione culinaria toscana, dalle antiche culture agricole alla predilezione per le carni, dai banchetti medicei alle raffinatezze settecentesche, dalla cucina toscana reinterpretata dai numerosi inglesi che hanno scelto questa regione come luogo in cui vivere a quella più impegnativa dei grandi cuochi del Novecento.

A cura dell'Univ.degli Studi di Pisa, Missioni Archeologiche in Egitto, Saqqara IV. Pisa, Giardini Ed. 1988, cm.21x29,5, pp.87, XXIII tavv.a col.e 13 figg.bn.nt. brossura cop.fig.

Pisa, Edizioni della Normale 2021, cm.23x30, pp. circa 1000 con ill.a colori. Brossura, sopraccoperta figurata a colori. Collane, a cura di A. Corretti, A. Facella, C. Michelini, M.A. Vaggioli, M.I. Gulletta, 9788876427008

Salerno, 2-5 ottobre 2003. A cura di Paolo Peduto, Rosa Fiorillo. All'Insegna del Giglio 2003, 2 volumi. cm.23x30, pp.760, brossure. Pubblicazione della Società degli Archeologi Medievisti Italiani.