Binocolo di zucchero e sale.

Bologna, Ediz.Bora 2007, cm.24x29, pp.126, num.ill.a col.nt. brossura con cop.fig. a col., con bandelle. Collana Temi d'Arte Contemporanea. Con all'interno il catalogo della mostra di Firenze del 2006 su Stefano della Bella (1610-1664), a cura A.M.Forlani Tempesti, con diverse ill.bn. dell'incisore fiorentino del '600.

Padova, Antonianum, Sala dei Cento, 12 novembre 1983. A cura di Giuseppe Vellucci. premessa di Giovanni Calendoli. Padova, Comune di Padova - Università degli Studi di Padova, 1984, cm.21,5x21,5, pp.79, legatura ed.in imitlin, sopraccop.fig.a col. [copia in ottimo stato]

Prefazione di Umberto Cecchi. Firenze, Edizioni Polistampa 2007, cm.18x24,5, pp.141,(3), ca 30 foto a colori nel testo , legatura editoriale cartonata, con sopraccoperta figurata a colori. A 25 anni dalla sua prima apparizione esce una nuova edizione di Ratafià e ghirighio. Queste due parole, apparentemente così oscure, indicano l'alfa e l'omega della cucina pratese: il "ratafià", bevanda di dame e cavalieri del Settecento modestamente alcolica e molto fruttata, e il "ghirighìo", termine che ricorda formule di maghi e stregoni e invece non è altro che l'indimenticabile castagnaccio. Fra le prelibatezze descritte si citano anche i berlingozzi, gli zuccherini di Vernio, il cinghiale alla montepianina, la mortadella di Prato e i famosi sedani ripieni. Il libro di Vestri e Mannucci ha però anche il merito di rompere una prolungata lacuna nella memoria, riproponendo non solo l'idea del cibo, ma anche gli usi, i costumi e le tradizioni di una città unica nel suo genere.

Palazzo Granducale, 6/05/1967. Livorno, Provincia di Livorno 1967, cm.20x22, pp.138, 12 illustraz. bianco e nero nel testo, brossura, copertina figurata. Collana Quaderni de "La Provincia di Livorno",11.