Maremma. La cucina e i vini. Sapori, profumi, paesaggi.

Firenze, Sarnus 2020, cm.17x24, pp.142, brossura copertina figurata a colori. In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l'autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.

Hildesheim, Georg Olms Verlag 1978, 2 voll.in uno, cm.13x19,5, pp.XVI,1063, legatura editoriale in tutta tela,titoli in oro al dorso. Ristampa dell'Ediz.Paris,1844.

Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1985, 4 fascicoli in custodia. cm.24x34, pp.22,18,22,13. fascicoli. Coll.Archivum Musicum. L'Arte della Chitarra tra Settecento e Ottocento,15/A.

Ravenna, Complesso di San Nicolò, 4 marzo-8 ottobre 2006. Catalogo a cura di Andrea Augenti, Carlo Bertelli. Milano, Skira Ed. 2006, cm.24x28, pp.222, centinaia di ill.e tavv.bn.e col.nt. brossura con bandelle, copertina figurata a colori. Il volume propone un affascinante excursus nell'epoca d'oro di Ravenna, il VI secolo, un'età di grandi vescovi e di mirabili basiliche, di imperatori bizantini, re goti e mitici banchieri, come Giuliano l'argentario, che finanziò la costruzione delle grandi basiliche, rendendo famosa Ravenna in tutto il mondo e per l'eternità. Sotto i riflettori sono gli anni che segnano il tramonto del Regno dei Goti e il trionfo dei Bizantini, nel corso dei quali la città compie un grande sforzo per dotarsi di una serie di strutture e monumenti in grado di mostrarla all'altezza del suo nuovo ruolo politico di capitale dei domini di Bisanzio in Italia. Catalogo della mostra (Ravenna, 4 marzo-8 ottobre 2006).

Traduz.dall'americano di Nora e Anna Messina. Milano, Bompiani 1963, cm.12x20, pp.335, brossura, sovraccop.fig.a col. (Interni ingialliti, segni d'uso alla sovraccop.). Coll.I Più Famosi Libri Moderni,51.