Foto e storie di foto. Toscana 1943-45.

Firenze, Vallecchi Ed. 2004, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. La castagna evoca un mondo che in tempi di nostalgia, che segnala un disagio per il presente, può creare un argomento di consumo anche metaforico. [...] Buone da pensare e buone da mangiare sono anche queste castagne messe in ricetta da Orietta Mendella che pratica la santità di una cucina rispettosa, per quanto possibile, dei tempi e della chimica della natura. Saranno ancor più gustose se mangiate, non con un improbabile sapore nostalgico, ma davvero come pane e companatico (dall'Introduzione di Claudio Rosati).

Pistoia, Tellini 1982, cm.21,5x30, pp.176 ill.bn.nt. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata.

Nei quali si tratta non solo la pratica, ma brevemente tutti i secreti di essa. Ristampa anastatica dell'edizione di pesaro, 1879, terza edizione, seconda italian, prima pesarese riveduta diligentemente sovra un nuovo ms da G. Vanzolini coll' aggiunta di alcune notizie intorno al fabbricar la majolica fina del canonico Gianandrea Lazzarini e altre cose inedite relative a quest'arte. Bologna, Atesa 1974, cm.23x31, pp.80, con 36 tavole bn. in appendice e 2 ulteriori tavole al Lazzarini brossura.