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#312359 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

People, territories and agri-food. Geographical Indications in the Socio-Economic Development of Portuguese-Speaking Countries in Africa,

Autore:
Editore: Pacini Editore.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1.
Dettagli: cm.16x24, pp.96, brossura. Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1.

Abstract: generazione, è elemento che contraddistingue identità personali e di popoli. La tradizione e la cultura accompagnano molte narrazioni legate al cibo e ai prodotti presenti sulle nostre tavole. Qualità e autenticità vengono spesso espresse dai nostri territori, come da quelli africani e da diverse parti del mondo, dove prodotti agro-alimentari e cucine locali vanno riscoperti e valorizzati. I territori, come i paesaggi rurali, hanno caratteri propri che vanno riconosciuti, a partire dai prodotti tradizionali e dalle DOP/IGP. L’agricoltura è una “nobile arte, senza della quale niuno esisterebbe”. Partendo da questa espressione illuminista, che allude alla funzione primaria della produzione di cibo, il libro raccoglie una serie di contributi che ruotano attorno al nesso tra agricoltura e paesaggio. Nella concreta esperienza di alcune aree regionali o locali, rappresentative della pluralità italiana, emerge l’importanza dell’attività agricola, generatrice di sistemi alimentari, saperi e paesaggi che costituiscono oggi una parte fondamentale del patrimonio culturale del Paese. Seguendo una parabola che dalla storia dell’agricoltura sfocia nella storia del territorio e dell’ambiente, emergono alcuni dei caratteri di fondo dell’identità italiana, con l’esigenza di una ritrovata centralità del territorio rurale e del suo ruolo multifunzionale nell’ottica di una conversione ecologica dell’economia, riconoscendo le campagne come uno spazio vitale di ambiente, alimentazione e salute.

EAN: 9788869958809
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#145898 Filosofia
Pisa, ETS 2006, brossura copertina figurata a colori. Coll.Filosofia.

EAN: 9788846716323
Nuovo
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Disponibile
#160905 Archeologia
Avec 46 illustrations et une introduction par le P. G.-G. Lapeyre. Tunis Imprimerie J. Aloccio 1932, cm.16x25, pp.(14),XIV,105, numerose figg.bn.nt. brossura intonso. 2e édition. Sommario : L'arc de triomphe; l'amphithéâtre; la basilique de Damous-el-Karita la Basilica Majorum; la basilique de saint Cyprien; l'ostensoir du congrès; le calice, le ciboire et l'encensoir; la Primatiale; le Musée Lavigerie; les autres lieux saints de Carthage; litanies des saints d'Afrique composées par le card. Lavigerie; Noms et variantes de noms chrétiens relevés à Carthage; découvertes dûes aux travaux préparatoires du Congrès.
EUR 20.00
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#160907 Archeologia
Estratto dal Bulletin de la Société d'Histoire Naturelle de Colma, 1889-1890. Colmar, Imprimerie Decker 1891, cm.14,5x23,5, pp.34, brossura
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#307946 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Milano, Ediz. La Tartaruga 1981, 1979, 2 libri in custodia, cm.12x20, pp.180,237, brossura copp.figg.

EAN: 9788885678385
Usato, molto buono
Note: Lievi segni d'uso ai dorsi di entrambi volumi. Cusotodia cartonata usurata.
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