CARRELLO vai al carrello ▶
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
70 € IN EUROPAlimiti e condizioni
▶
#312359 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

People, territories and agri-food. Geographical Indications in the Socio-Economic Development of Portuguese-Speaking Countries in Africa,

Autore:
Editore: Pacini Editore.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1.
Dettagli: cm.16x24, pp.96, brossura. Coll.Territorio , Cibo e Cultura,1.

Abstract: generazione, è elemento che contraddistingue identità personali e di popoli. La tradizione e la cultura accompagnano molte narrazioni legate al cibo e ai prodotti presenti sulle nostre tavole. Qualità e autenticità vengono spesso espresse dai nostri territori, come da quelli africani e da diverse parti del mondo, dove prodotti agro-alimentari e cucine locali vanno riscoperti e valorizzati. I territori, come i paesaggi rurali, hanno caratteri propri che vanno riconosciuti, a partire dai prodotti tradizionali e dalle DOP/IGP. L’agricoltura è una “nobile arte, senza della quale niuno esisterebbe”. Partendo da questa espressione illuminista, che allude alla funzione primaria della produzione di cibo, il libro raccoglie una serie di contributi che ruotano attorno al nesso tra agricoltura e paesaggio. Nella concreta esperienza di alcune aree regionali o locali, rappresentative della pluralità italiana, emerge l’importanza dell’attività agricola, generatrice di sistemi alimentari, saperi e paesaggi che costituiscono oggi una parte fondamentale del patrimonio culturale del Paese. Seguendo una parabola che dalla storia dell’agricoltura sfocia nella storia del territorio e dell’ambiente, emergono alcuni dei caratteri di fondo dell’identità italiana, con l’esigenza di una ritrovata centralità del territorio rurale e del suo ruolo multifunzionale nell’ottica di una conversione ecologica dell’economia, riconoscendo le campagne come uno spazio vitale di ambiente, alimentazione e salute.

EAN: 9788869958809
CondizioniNuovo
EUR 10.00
-30%
EUR 7.00
Ultima copia
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

#128503 Letteratura Straniera Opere
Testo francese a fronte. A cura di Carlo Vivari. Postfazione di Annalisa Bottacin. Milano, La Vita Felice 1995, cm.12x17, pp.60, brossura copertina figurata. Coll.Il piacere di leggere.

EAN: 9788886314305
Usato, buono
EUR 6.00
-33%
EUR 4.00
Ultima copia
#180937 Letteratura Straniera Opere
Traduz.di Marisa De Vidovich Caruso. Milano, Club degli Editori su licenza Bompiani Ed. 1969, cm.13,5x21, pp.279, legatura ed. sopraccop.fig.a col. Coll.Un Libro al Mese, Narrativa,K11.
Usato, molto buono
EUR 7.50
Disponibile
#304979 Letteratura Straniera Opere
Milano, Mondadori 1969, 3 volumi in cofanetto. cm.12,5x18, legature editoriali cartonate.
Usato, molto buono
EUR 15.00
Ultima copia
#334571 Arte Varia
Mostra Mercato d'Arte Contemporanea. Bologna, Quartiere Fieristico, 26-29 gennaio 1990. Faenza, Faenza Editrice 1990, un vol. di 2, cm.20,5x20,5, pp.260, centinaia di ill.a col.nt., brossura, copertina figurata con bandelle.
Usato, molto buono
EUR 9.50
Ultima copia