Un'idea dell'Italia.

Bari, Laterza Ed. 1988, cm.14x21, pp.219, brossura Collana I Robinson.

Bologna, Il Mulino Ed. 1967, cm.14x21,5, pp.456, brossura con copertina. Collana La Specola Contemporanea.

Milano, Arnoldo Mondadori Ed. 1998, cm.14,5x22,5, pp.167, legatura ed. sopraccop.fig.a col. Collana Ingrandimenti. Una volta si diceva, non senza retorica, "Il mondo appartiene ai giovani". Oggi, invece, si dovrebbe dire, per essere più aderenti alla realtà, che il futuro è dei vecchi. Non solo perché gli ex giovani sono l'unica fascia di età in vertiginosa crescita demografica, ma anche perché la cosiddetta terza età può essere, se vissuta bene, senza troppi rimpianti e illusioni, il periodo più libero e creativo della nostra vita. Arrigo Levi, con ironia non priva di serietà, ci accompagna in una riflessione personale su che cosa può significare per ciascuno di noi non essere più giovane.

Prima edizione. Milano, Etas Kompass 1969, cm.14x21, pp.172,(4), brossura, cop.fig. a 2 colori. Nuova Collana di Saggi,21.

Firenze, Politica Editrice 1970, cm.15,5x21,3, pp.347, brossura con cop.ill.a col.

Lodi, Bibliotheca Culinaria 2014, cm.20,5x25,5, pp.144, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata. Collana Kitchen Evolution. La realizzazione di un menù si basa su una ricerca che rispecchi le esigenze di marketing dell'azienda ristorativa, rappresenti convenientemente la filosofia gastronomica del locale e, soprattutto, costituisca documento fondamentale per il ristoratore per le sue scelte future e per consolidare i profitti derivanti dalle vendite dei suoi piatti. Questo volume vuole rappresentare l'insieme di questo percorso, un processo utile sia per chi si accinge ad aprire una nuova realtà ristorativa e desidera essere aiutato durante tutto l'arco creativo del menù, sia per coloro che decidono di rivedere quello esistente, cambiarne l'impostazione grafica, utilizzarlo per valutazioni commerciali (cosa ben consigliata) oppure per la necessità di cambiare il concept del ristorante.