Il tartufo in cucina. Ricetta d'Amiata.

A cura di Donatella Torraca e Salvatore Settis. Scritti di Alessandro Angelini, Milvia Bollati, Stella Fraschetti, Aldo Galli, Mauro Lenzi, Anna Maria Riccomini e Donatella Toracca. Fotografie di Ghigo Roli. Modena, Franco Cosimo Panini 1998, cm.25x32, pp.420, 300 illustrazioni e tavole a colori e 35 illustrazioni bn. nel testo, legatura editoriale in seta nera,dorat.al piatto anteriore e dorso, in cofano. Coll.Mirabilia Italiae. Testo italiano inglese.

Bergamo, Ed.Istituto Italiana D'arti Grafiche 1904, cm.18,5x26,5, pp.159, 137 figg.bn.e 3 tavv.nt. rilegato in mezza pelle. Collez.Monografie Illustrate.Serie Italia Artistica.

A cura di G.e U.Konrad. Venezia, Erizzo Editrice 1995, cm.26x35, pp.456, centinaia di figg.a col.nt. legatura ed.sopracop.fig.a col.

Milano, Mondadori 1965, cm.15x21, pp.336, brossura copertina figurata a colori. Collana Edizioni Scolastiche Mondadori. V edizione.