La cucina di Bahia, ovvero Il libro di cucina di Pedro Archanjo e Le merende di Dona Flor.

Presentazione di Giancarlo Pajetta, con un saggio di Ernesto Ragionieri. Roma, Editori Riuniti 1967, cm.14,5x22, pp.XL,260, legatura ed. sopraccop.fig.

Strasbourg, Editions Coprur 1998, cm.14,5x23,5, pp.352, alcune figg.a col.e numerose bn.nt. legatura ed.cartonata, cop.fig.a col.

A cura di E.Volpato. Napoli, Electa 2011, cm.36x49, pp.262, ill.a colori. legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori. Ediz. italiana e cinese. Ediz. numerata. Volume nuovo imballato. Una civiltà millenaria in grado di conquistare ancora oggi: in un volume realizzato con grande pregio editoriale, una ricca selezione dei capolavori della pittura cinese come non era mai stata mostrata prima in Occidente. La Cina si conferma uno degli argomenti di maggior richiamo per il mondo contemporaneo, anche in campo artistico. La pittura, che insieme alla poesia e alla calligrafia rientra nelle "arti del pennello", rappresenta per il cinese uno dei mezzi per trasmettere i valori più alti della cultura e per suggerire la sua visione del mondo: paesaggi, natura, animali e figure realizzati su seta e stoffa dal V al XIX secolo costituiscono un universo di straordinario e pressoché inedito fascino per ogni lettore occidentale. Il volume fornisce le chiavi essenziali per cogliere il significato profondo della pittura cinese, che ai nostri occhi "occidentali" appare a prima vista ermetica e immutabile nei secoli, ma sempre fonte di grande attrazione. Un'opera di grande respiro, eseguita secondo i dettami delle antiche tecniche di legatura: le pagine sono cucite a mano e rilegate a filo sul dorso e il libro è racchiuso in una scatola-cofanetto di notevole raffinatezza. Il grande formato consente di apprezzare da vicino i più minuti particolari che fanno della pittura cinese uno dei momenti più alti della creazione artistica dell'umanità.

Firenze, Angelo Pontecorboli Editore 2011, cm.15x21, pp.192, brossura con bandelle. Quante volte a ciascuno di noi è capitato di rivolgere le sue riflessioni sulla libertà? Probabilmente molte. Lo è stato anche per me, e non sempre da solo, anche se posso vantare l’attenuante di aver vissuto per i primi venti anni della mia vita in un regime politico nel quale la libertà era considerata una sovrastruttura mentale non solo inutile e ingombrante, ma anche pericolosa. Ebbene, qualche volta tali riflessioni sono state per me talmente coinvolgenti al punto da sentire il bisogno di fermarle alla meglio su un foglio di carta e, quando mi è stato impossibile farlo, non mi hanno abbandonato, sicché ne porto ancora memoria.