Elementi di teoria e politica monetaria.

comunale. Firenze, Ed.Polistampa 1991, cm.17x24, pp.118, num.tavv.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Quaderni di Greve.

A cura di Roberta Gentile. Roma, Archivio Guido Izzi Ed. 1990, cm.14x21, pp.140, brossura Coll.Volgare Eloquio. Letteratura Italiana dei Primi Secoli.

Roma, Elleu Multimedia 2004, cm.12x19, pp.162, brossura Coll.Musica.

Firenze, Vallecchi Ed. 2004, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Un volumetto agile e maneggevole per sfruttare appieno le potenzialità del mais. Dagli antipasti alle polente ai dolci, Gian Marco Mazzanti presenta al lettore cinquanta ricette con la farina gialla: dai crostini di cacciagione ai dischetti di polenta farciti, dal timballo di polenta alla polenta alla maremmana, con i fagiloni, il lardo, con le cipolle o le anguille, con cavolo nero o con i carciofi.