La Bicocca degli Arciombldi.

Con la collaboraz.di F.Petrucci, P.Pirillo, G.Ragionieri. Schede ambientali di G.Campioni, G.Ferrara. Firenze, La Casa Husher per Banca C. Steinhauslin 1983, cm.22x31, pp.264, numerose illustrazioni e tavole bn.e a colori, legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.

Lodi, Bibliotheca Culinaria 2014, cm.19x25, pp.168, illa a colori nel testo, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Collana Cucina di Montagna. Le nostre montagne racchiudono tradizioni, prodotti e ricette che aggiungono sapori unici al panorama gastronomico nazionale. viaggiatore goloso per eccellenza, paolo marchi conduce il lettore per cime e valli lombarde alla scoperta dei cuochi che vedono nel loro legame col territorio l’antidoto a quell’appiattimento del gusto che è la globalizzazione. spesso isolati geograficamente, ma non certo mentalmente, questi professionisti hanno scoperto come partecipare al dialogo aperto dalla cucina moderna senza tradire le loro radici. bravi non solo nel preservare le peculiarità del territorio, in diversi casi, sono andati alla riscoperta di momenti e tratti che nel tempo si erano persi. il giro non passa solo per le cucine. sono diversi i prodotti tipici (e gli artigiani del gusto) da scoprire: dalla bresaola al bitto, dal grano saraceno ai vini della valtellina e tanti altri ancora. e se è vero che l’appetito vien mangiando, sarà altrettanto vero che, pagina dopo pagina, una certa acquolina in bocca verrà anche solo guardando gli oltre cinquanta piatti fotografati da stefania sainaghi.

Foto di Michele Pecchioli. Firenze, Mandragora 2015, cm.23x31, pp.216, 100 illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata sopraccoperta figurata a colori. Testo Italiano e Inglese. Arnolfo di Cambio, Giotto di Bondone, Andrea Pisano, Francesco Talenti, Luca della Robbia, Lorenzo Ghiberti, Filippo Brunelleschi, Donatello, Michelangelo Buonarroti: alla loro opera, insieme a quella tantissimi altri grandi artisti, si deve la bellezza e la magnificenza del complesso dell'Opera del Duomo di Firenze. Tuttavia, dietro a questi uomini illustri ci sono trenta generazioni di operai, di scalpellini, di archivisti, di sorveglianti, di geometri e di architetti, di restauratori, di segretarie e di amministratori, di elettricisti e falegnami, di muratori, di decoratori; di tanti altri che, lavorando nell'ombra, fuori dalla grande ribalta della Storia, hanno però permesso che questo miracolo dell'ingegno diventasse realtà, si consolidasse, si conservasse, parlasse al mondo intero. Questo volume fotografico ritrae i dipendenti dello storico ente durante lo svolgimento delle loro mansioni, grazie ai suggestivi scatti di Michele Pecchioli. E a loro è dedicato, donne e uomini del nostro tempo, impegnati in una quotidianità anche faticosa, ma gratificati dalla consapevolezza di aver ricevuto un grande testimone da custodire, portare avanti e trasferire ad un'altra generazione di donne e uomini ugualmente motivati e consapevoli.