Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva.

Firenze, Vallecchi Ed. 2006, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.

C.N.R.Gruppo di Ricerche per gli Studi di Ispanistica. Milano, Cisalpino 1967, cm.13,5x20, pp.200, brossura

Firenze, Francesco Papafava Editore 1978, cm.17x24, pp.786, 840 figg.in bn.nt., brossura, cop.fig. Nuovo.

Novara, De Agostini 2006, cm.28x28, pp.64, num.figg.a col.nt. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Coll.I Grandi Temi della Pittura,10.

TRaduzione di Bruno Oddera. Milano, Bompiani 1955, cm.12x20, pp.224, brossura Coll.I Nostri Figli.