Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva.

Firenze, Vallecchi Ed. 2006, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.

Torino, UTET 1936,1938,1964,1968, vol.IV in 2 tomi, cm.19,5x26,5, pp.XIII,672; XIII,688, 823 ill., 31 carte in bn. ft.e 26 tavv.in bn.ft., legature editoriali in tutta tela, titoli e fregi in oro ai piatti ant.ed ai dorsi. Coll.Storia Universale.

Con prefazione di G.Pugliese Carratelli. Pubblicaz.dell'Ist.di Studi Micenei ed Egeo-Anatolici. Roma, Edizioni dell'Ateneo 1976, cm.19x27, pp.LXXX,260, num.ill.bn.nt. legatura editoriale cartonata sopraccoperta. Coll.Incunabula Graeca,LXII.

Seconda edizione interamente riveduta con una tavola cronologica di Carlo Casalegno sino al termine della Seconda Guerra Mondiale. Roma, Edizioni Italiane 1946, cm.14,5x21, pp.614, brossura cop.ill. [copia in ottimo stato].

Traduz. di Lucia Maldacea. Milano, EST, Edizioni Scientifiche e Tecniche Mondadori 1989, cm.16x22, pp.518, numerose figg. a uno e a 2 colori nt., legatura editoriale in imitlin, titoli al dorso, sopraccoperta figurata a 2 colori. Biblioteca della EST.