Liscio come l'olio. 50 ricette con l'olio extravergine d'oliva.

Firenze, Vallecchi Ed. 2006, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.

Milano, Hobby & Work 2006, cm.15x23, pp.243, brossura cop.ill.a col.con bandelle.

Cinisello Balsamo (MI), San Paolo 1991, cm.12,5x20, pp.287,(1), 26 ill. in 16 tavv. a un col. ft., brossura, cop.fig. a colori. Prima edizione.

London, 34-35 New Bond Street, 1 October 1998. London, Sotheby's 1998, cm.21x26,5, p.168, numerose ill. e tavv. a col. e alcune in bn. nt., brossura, cop. fig. a colori. Sale LN8592. Catalogue LN8592 ("Voyage").

Firenze, Libreria Universitaria s.d.circa 1970, cm.16x24, pp.122, III tabelle fuori testo, brossura. Dattiloscritto