CART go to cart ▶
Books
Total
FREE SHIPPING COSTS
FOR ORDERS OVER
35 € TO ITALY
70 € TO EUROPElimits and conditions
▶
#281082 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ricette... dalle cucine. Percorsi gastronomici, incontri e divagazioni culinarie con le cucine di regioni, luoghi e persone.

Author:
Publisher: Atesa.
Date of publ.:
Details: cm.16x24, pp.190, ill.bn. brossura copertina figurata a colori.

Abstract: "Anatra all'arancia", "Ribollita", "Crema gialla", "Coda alla vaccinara", "Patate alla madrilena", "Risotto di zucca", "Capriolo alle mele verdi", "Salsapeverada", sono alcuni degli incontri gastronomici che l'autore ha avuto durante i suoi innumerevoli viaggi. Città, paesi, montagna, mare, collina, sia in Italia che in Francia o in Spagna, sono l' occasione per presentarci alcuni piatti tipici, gustati, assimilati, amati e riproposti agli amici secondo un proprio gusto, ma senza mai dimenticare l'essenza della ricetta stessa. Così da Parigi nasce il "Magret di anatra ai pomodori secchi" dove il sapore raffinato dell'anatra si sposa alla robustezza mediterranea dei pomodori secchi, o dalla Spagna è un quadro del Goya, "La merenda in campagna", a suggerire il "Pollo alla Rudinì" possibile vivanda di un famoso pic-nic con Grace Kelly e Cary Grant nel film "Caccia al ladro", o una gustosa "Insalata di granchio" offerta dalla famiglia Wilkes durante una colazione all'aperto alle "Dodici querce" nell'indimenticabile "Via col vento". Ma le "cucine" non sono solo un incontro di luoghi, più spesso sono anche un incontro di persone e di esperienze, e tutte hanno lasciato una traccia, un'impronta gastronomica: così dalla conoscenza con Jannine, studiosa e ricercatrice, ma grande cuoca, impariamo a cucinare delle saporite "Capesante", mentre con Don Caiazzo, grazie ad un misterioso ingrediente che accompagnava i suoi sughi, prepariamo delle paste asciutte veramente appetitose.

EAN: 9788870370881
ConditionsNuovo
EUR 19.00
-50%
EUR 9.50
Available
Add to Cart

Recently viewed...

#47665 Regione Toscana Siena
Present.di G.Catoni. Roma, Tomo Ediz. 1996, cm.25x32, pp.165, num.tavv.bn.nt. legatura editoriale sopraccoperta fig.

EAN: 9788871510071
Usato, come nuovo
EUR 51.65
-57%
EUR 22.00
Last copy
#48672 Arte Pittura
Londra, Phaidon 1974, cm.23x31, pp.213, num.figg.e tavv.bn.e col.nt. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Second edition.
Usato, buono
Note: sopracoperta con mende
EUR 39.00
Last copy
#153391 Psicologia Psicoanalisi Pedagogia
Traduz.di Adriana Bottini. Milano, Feltrinelli Ed. 2008, cm.12,5x19,5, pp.449, brossura cop.fig. Coll.Saggi. Universale Economica,1469.

EAN: 9788807814693
Usato, molto buono
EUR 12.00
-50%
EUR 6.00
2 copies
#218363 Religioni
A cura di C.P.Modesti. Milano, Ariele 2003, cm.15x20, pp.XXIV,434, brossura cop.fig.

EAN: 9788886480673
EUR 20.00
-10%
EUR 18.00
Last copy