L' Italia non è più italiana.

Milano, Arnoldo Mondadori Editore 2005, cm.15x22, pp.238, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Frecce. La cucina è diventata spettacolo: si moltiplicano game show quotidiani, reality show, riviste enogastronomiche, libri di cucina e guide su cuochi e ristoranti. Fioccano riconoscimenti di qualità, marchi di garanzia, timbri ufficiali. Quella del mangiare (e bere) bene e naturale è l'ultima grande moda che piace a tutti, uomini e donne, giovani e vecchi, di destra e sinistra. Ma, sostiene Giordano, c'è qualcuno che usa la nostra (giusta) passione per il cibo per truffarci. Giornalista cresciuto alla scuola di Vittorio Feltri e Gad Lerner, inviato del "Giornale" e dal 2000 direttore di "Studio Aperto", Giordano propone un'inchiesta feroce sul mondo enogastronomico.

Firenze, Società Editrice Fiorentina 2004, cm.16x24, pp.CXV,446, brossura, cop.fig. Stato di nuovo. Collana Quaderni Aldo Palazzeschi, Nuova Serie,9. Il conte Monaldo, che fu scrittore prolifico e di notevole fama, realizzò con "La Voce della Ragione" un importante strumento di propaganda nella battaglia contro la modernità. Il periodico giocò un ruolo di primo piano all'interno della cosiddetta corrente antirisorgimentalista o controrivoluzionaria, il cui diritto alla considerazione storica, quale "aspetto non trascurabile della realtà", è stato sottolineato da Antonio Gramsci. "La Voce della Ragione" merita attenzione anche per altri aspetti: la conoscenza di Monaldo scrittore e politico, l'approfondimento dei suoi rapporti con i figli (Giacomo e Paolina in particolare), la scoperta di un mondo di idee e di uomini, vivace e attivo negli anni Trenta dell'Ottocento.

A cura di Meoni M. L. Montepulciano, Editrice Le Balze 2002, cm.15x21, pp.480, brossura con copertina figurata. L'originalità della pubblicazione emerge dal duplice livello di dialogo che si instaura fra i contributi: il taglio antropologico si confronta con altri approcci interdisciplinari, mentre specifiche ricerche intersecano importanti aspetti di metodo: tali caratteristiche sono centrali anche nell'attività didattica e scientifica di Carla Bianco, alla quale si rapportano gli autori dei saggi e delle testimonianze. Indice del volume: Emigrazione; Inter-culture; Etnografie; Metodi; Memorie; Un 'impiego ineludibile'. Testi e bibliografia di Carla Bianco.

Milano, Gruppo Ugo Mursia Editore 2013, cm.14x21, pp.304, brossura. Collana Golosia & C. In una ricetta gli ingredienti sono come le parole in una poesia: bisogna entrambi sceglierli con cura, valutarne le quantità, amalgamarli nel modo e nei tempi giusti per esaltare i loro sapori e per trovare le giuste sonorità. Unendo la passione per la cucina e quella per la poesia, Livia Aymonino ha scritto oltre sessanta ricette in rima con tanto di dosi, ingredienti e relativa preparazione, creando il primo ricettario in versi, dalla colazione al dolce. Cucina da sempre, per curiosità, per diletto, per esercizio militare, e stare ai fornelli la rende saggia, isterica, artista, felice. Ogni ingrediente ha un segreto da rivelare, un colore da proporre, un profumo da esplorare, e ogni ricetta è un ricordo, un racconto, un incontro. Storie e rime da recitare ad alta voce, magari affettando un pomodoro, mescolando un ragù di carne o impastando una torta di cioccolato.