Navi e marinai genovesi nell'eta di Cristoforo Colombo.

Introduz.di Giorgio Doria. Milano, Fabbri Ed. 1991, cm.30x29, pp.261, centinaia di figg.bn.e a col.nt. legatura ed.in tutta tela, sopracop.fig.a col.

Genova, Tormena Ed. 2002, cm.25x31, pp.320, centinaia di figg.e tavv.bn.e col.nt. legatura ed.in tutta tela, sopracop.fig.a col.

L'attribuzione a Federico II del Liber de coquina e dei ricettari imparentati permette di scoprire la fastosa cucina della corte palermitana, ben radicata nel territorio, ricca di influssi arabi filtrati attraverso la mediazione normanna e sveva, ma aperta a suggerimenti nazionali e internazionali; all'inizio del Trecento, attraverso la mediazione toscana, questa prima cultura gastronomica 'italiana', sbocciata insieme alla poesia siciliana, si è ormai affermata da un capo all'altro della Penisola.The attribution of the Liber de coquina and its related recipe books to Frederick II's sponsorship (from ab. 1230-1250) leads to the discovery of the opulent cuisine of the Court of Palermo, rooted in Sicily, but with strong Arab traits transmitted and modified through Norman/Swabian influences. By the early 14th century, this first 'Italian' gastronomic culture was fully accepted in Tuscany (together with the vernacular Sicilian poetry), and from there it spread through the Italian peninsula. Firenze, Olschki 2011, cm17x24, pp.280, brossura Biblioteca dell'«Archivum Romanicum». Serie I, vol. 326 Ristampa.

Traduz.e cura di Enzo Grillo. Roma, Archivio Guido Izzi 2002, cm.14,5x21, pp.346, brossura Stato di nuovo. Coll.Classici di Economia Politica,4.

Traduzione di Metella Rovero. Torino, Einaudi 1976, cm.14x21, pp.XXX,318, 47 figg.bn.in tavv.ft. brossura. Coll.Paperbacks,75.

Recettes "accord vins & mets" des grands chefs & grands sommeliers français. Préface de Nadine de Rothschild. Paris, DIE, Diffusion Internationale Edition 2007, cm.20,5x23,5, pp.405, alcune figg.a un col.nt., legatura ed. olandese (semirigida), cop.fig.a col. Stato di nuovo.