Natale con i tuoi. 50 ricette per la festa più bella dell'anno

Firenze, Vallecchi Ed. 2006, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.

Firenze, Vallecchi Ed. 2005, cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. In principio erano esclusivamente i "fagioli dall'occhio". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltà del passato. Al di là delle interessanti curiosità storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietà di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.

Firenze, Vallecchi Ed. 2004, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette "povere". Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte...

Comédie en trois actes et un prologue (1913). (testo in francese). Milano, Il Vittoriale degli Italiani 1942, cm.12,5x22,5, pp.295, brossura sopraccop. intonso.

Firenze, Olschki Ed. 1969, cm.18x25,5, 360 pp. con 17 ill. f.t., Coll. Biblioteca della «Rivista di storia delle scienze mediche e naturali», 16.

Prefaz.di A.Ghirelli. Roma, Ediz.Benincasa 1985, cm.24x33, pp.67, 25 tavv. bn.e col.ft. brossura su carta pesante, cop.fasciata con sopracop.e velina in custodia.

Mit 50 Textskizzen. Hamburg L.Friedrichsen & Co. 1918, cm.20x28,5, pp.VIII,100,(4), brossura, parzialmente intonso. (legatura molto allentata, guasti e lacune al dorso.) Coll.Abhandlungen des Hamburgischen Kolonialinstituts, Band XXXIX. Reihe C. Geographie, Geologie, Mineralogie und Paläontologie, Band 6.