Cucinare. Antipasti-Primi-Pesci-Verdure-Carni-Dessert.

Milano, Editrice Azzurra, 1989, cm.18x26, pp.127, num.figg.a col.nt. brossura con bandelle, cop.fig. a col.

Milano, Editrice Azzurra, s.d. cm.16x24,5 pp.125, numerose figure a colori nel testo, brossura copertina figurata a colori. Collana I Classici della Cucina,8.

Milano, Editrice Azzurra, 1989, cm.18x26, pp.127, num.figg.a col.nt. brossura con bandelle, cop.fig. a col.

Milano, Editrice Azzurra, s.d. cm.15x25, pp.125, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig. a col.

Firenze, Olschki Ed. 1971, cm.17,5x25, xii-532 pp. con ill. n.t. Rilegato., Collana

Vol.I. tomo 1: Rapporti con il mercato veneto. Archivio elettronico del carteggio. Vol.I. tomo 2: Catalogo storico dei disegni. Vol.II. tomo 1,2: Rapporti con il mercato emiliano. Vol. III: Rapporti con il mercato romano. Vol. IV: Rapporti con il mercato di Siena, Pisa, Firenze, Genova, Napoli e altri centri minori. (Scuola Normale Superiore di Pisa. Archivio del Collezionismo Mediceo. Il Cardinal Leopoldo. Ricerca diretta da Paola Barocchi). Opera diretta da Paola Barocchi. A cura di Miriam Fileti Mazza. Milano, Ricciardi Ed. 1987-2000, 4 voll.in 6 tomi, cm.17x24, pp.864,XXV,1082,XXX,570,XXXII,445, alcune figg.bn. nt. in ciascun volume, legature editoriali in tutta tela,tass.ai dorsi,sopracc.e custodia. Impresso nella stamperia Valdonega.

Schillinger Verlag GmbH 1990, cm.31x31, pp.95, num.figg.bn.nt. legatura ed.cop.fig.

Introduzione di Mario Lodi. Illustrazioni di V.Pedersen e L.Frolich. Traduzione di Giuliana Pozzo. Milano, Rizzoli Ed. 1990, cm.13x20, pp.243, brossura con copertina figurata a colori. Collana Superclassici.BUR.