CARRELLO vai al carrello ▶
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
80 € IN EUROPAlimiti e condizioni
▶
#246360 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Autore:
Curatore: Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro.
Editore: Mauro Pagliai Editore.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.12x17, pp.88, brossura copertina figurata a colori. Collana I Non Ricettari.

Abstract: Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.

EAN: 9788856401554
CondizioniNuovo
EUR 8.00
-50%
EUR 4.00
Disponibile
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

#57589 Regione Toscana
Firenze, Casa Ed.Le Lettere 2002, cm.22x31, pp.271, num.figg.bn.nt. legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta figurata a colori.

EAN: 9788871666570
Usato, come nuovo
EUR 29.80
-46%
EUR 16.00
2 copie
#56807 Regione Toscana
Firenze, Mandragora 2002, cm.23x28, pp.159, numerose ill.a col.nt., brossura, cop.fig.a col.con bandelle.

EAN: 9788885957992
EUR 24.00
-25%
EUR 18.00
Disponibile
#92792 Regione Toscana
Firenze, Casa Ed.Le Lettere 2001, cm.18x27, pp.528, centinaia di ill.bn.e col.nt. legatura ed.sopracop.fig.a col. Collana Dizionari delle Regioni e delle Città,5.

EAN: 9788871665900
Usato, come nuovo
Note: Copia mai letta. piccole imperfezioni alla sopraccopertina.
EUR 30.47
-49%
EUR 15.50
Disponibile
#144971 Regione Toscana
Firenze, Mandragora 2003, cm.23x28, pp.160, numerose figure a colori nel testo, brossura copertina figurata a colori.

EAN: 9788874610112
Nuovo
EUR 24.00
-66%
EUR 8.00
Disponibile