Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Vol.I:Dalle origini a Dante. Vol.II:Dal comune al granducato. Vol.III:Dagli ultimi Medici al Duemila. Intr.di Franco Cardini. Firenze, Ponte alle Grazie Ed. 1992, 3 volumi, completa. cm.21,5x28,5, pp.1097, con centinaia di ill.e tavv.a col.nt. legature editoriali

Firenze, Ediz.Polistampa 2007, cm.14x21, pp.143, num.disegni bn.nt. brossura cop.fig.con bandelle.

Firenze, Mandragora Ediz. 2002, cm.23x28, pp.160, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Un altro libro sulla Toscana, si dirà. Sarebbe comunque comprensibile, visto che secondo una recente e seria inchiesta la Toscana all’estero è vista come «un paesaggio di elevata bellezza e qualità ambientale dove tutto è a misura d’uomo», facendo perno «sul centro artistico, storico e culturale di Firenze, trasferito alla contemporaneità dal Rinascimento». Ma la ragione di questo nuovo contributo è diversa. Questo libro non insiste sui rinomati prodotti di questa terra, non ripete le glorie della storia fitta e luminosa né i fasti dell’arte affidata a un immenso patrimonio che la fa il luogo più ricco al mondo di opere d’arte. Non decanta le suggestioni del paesaggio inimitabile né enfatizza l’elogio di una armonica misura fisica e mentale che è intrinseca di questa terra.

Firenze, Mandragora 2003, cm.23x28, pp.160, numerose figure a colori nel testo, brossura copertina figurata a colori.

Firenze, Le Lettere 2000, cm.14x21, pp.98, brossura Coll.Contrappunto,7.