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#246360 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Autore:
Curatore: Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro.
Editore: Mauro Pagliai Editore.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.I Non Ricettari.
Dettagli: cm.12x17, pp.88, brossura copertina figurata a colori. Coll.I Non Ricettari.

Abstract: Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.

EAN: 9788856401554
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#3070 Regione Toscana
Firenze, Ediz.del Palazzo,Cassa di Risp.e Dep.di Prato. 1987, cm.24,5x32, pp.320, numerose illustrazioni bn.e a colori anche a piena pagina, legatura editoriale e cofanetto in tutta tela, con sopraccoperta figurata.
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#17646 Firenze
Firenze, Nardini Ed. 1989, cm.15x23, pp.236, num.ill.bn.nt. brossura copertina figurata.

EAN: 9788840445137
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#69243 Arte Pittura
Firenze, Pagnini Ed. 2004, cm.21x30, pp.68, num.ill.e tavv.bn.e col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.di Studi Storia, Ricerche, Documenti,35.

EAN: 9788882511814
Nuovo
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#120181 Firenze
Firenze, Polistampa Ed. 2008, cm.25x32, pp.182, num.ill.a col.nt. legatura editoriale sopracop figurata a colori. Coll.Gemme di Toscana.

EAN: 9788859605096
Nuovo
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#92781 Letteratura Italiana Opere
A cura e con introduz.di C.Oliva, P.Cudini. Milano, Garzanti Ed. 2001, cm.16x23,5, pp.LIX,974, legatura ed.in tutta tela, sopraccop.fig.a col. [copia in ottimo stato].
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#146461 Storia Colonialismo
Milano, Edizioni Aurora 1935, cm.13,5x19, pp.319, num.ill.bn.nt. rilegatura artigianale cartonata, fasciata con carta a motivo floreale stilizzato.
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#272885 Fumetti
Napoli, Grifo Edizioni 2002, cm.24x31, pp.52, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Coll. Vertige.

EAN: 9788873900030
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A cura di Paolo Galvagni. Reggello, FirenzeLibri Ed. 2021, cm.13x21, pp.71, brossura Coll.di Poesia. Fuori Stagione,7. Poetessa, filologa e critico letterario... molto attiva come “kulturträger”: un'entusiasta che si impegna a diffondere la cultura... “per me, per la mia poetica è importante l'infantilismo civile dell'osservatore: una persona, che non vuole conformarsi alle regole comuni, e me ne frego della rima e dei temi abituali per la poesia..."

EAN: 9788876224812
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