Alfabeto del pane (e companatico). Un inedito viaggio in Toscana ieri e oggi fra piatti, curiosità, scoperte e aneddoti.

Firenze, Le Monnier 1992, cm.22,5x33, pp.206, oltre 200 ill.e tavv.bn.nt. legatura ed.soprac.fig. Ediz.fuori commercio.

Firenze, Casa Ed.Le Lettere 2002, cm.22x31, pp.271, num.figg.bn.nt. legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Pagnini Ed. 2004, cm.21x30, pp.68, num.ill.e tavv.bn.e col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.di Studi Storia, Ricerche, Documenti,35.

Firenze, Ediz.Polistampa 2007, cm.14x21, pp.143, num.disegni bn.nt. brossura cop.fig.con bandelle.

Firenze, Museo di Firenze com'era. 29/3-25/5/1980. Firenze, F.F.P. Parretti Grafiche 1980, cm.22x23,5, pp.198, num.figg.bn.nt. brossura copertina figurata a colori.

Prefazione di Paolo Mauri. Traduzione di Gaio Sciloni. Milano, Arnoldo Mondadori Editore 1990, cm.13x19,5, pp.540, brossura, copertina figurata a colori, Collana Scrittori del Novecento,1037-

Traduz.di P.Oppezzo. Con una nota di N.Crocetti. Ediz.con testo inglese a fronte. Milano, SE Ediz. 2005, cm.10,5x19,5, pp.151, alcune ill.bn.nt. brossura con bandelle, copertina figurata a colori. Coll.Piccola Enciclopedia,7. L'opera è una riflessione sulla vita e sull'umanità, sulla sacralità dei gesti quotidiani e degli eventi che fanno parte dell'esperienza di ognuno, sulla crescita spirituale dell'essere umano. La sua struttura narrativa è molto semplice: si tratta di una serie di sermoni lirici e solenni ispirati alla Bibbia e alle tradizioni spirituali del Vicino Oriente.

Arte svizzera '70-'80. Regionalismo/Internazionalismo. Bilancio di un nuovo atteggiamento dell'arte svizzera degli anni Settanta a cura di Martin Kunz. 2 volumi. Catalogo di mostra, Genova, Teatro del Falcone, 15 ottobre - 15 novembre 1981. Prefazione di Guido Giubbini. Introduzione di Renato Barilli. Saggio di Martin Kunz (Regionalismo / internazionalismo. Bilancio di un nuovo atteggiamento dell'arte svizzera degli anni Settanta). Volume I: Prologo, Video, Film e Performance (opere di Franz Eggenschwiler, Franz Gertsch, Friedrich Kuhn, Dieter Roth, André Thomkins, René Bauermeister, Chérif Defraoui, Silvie Defraoui, Gerald Minkoff, Muriel Oleson, Jean Otth, Patricia Plattner, Alex Silber, Janos Urban, Hannes Vogel, Ecart Groupe). Volume II: Libro d'artista, 15 artisti formano ognuno 15 pagine: John M. Armleder, Luciano Castelli, Martin Disler, Marianne Eigenheer, Heiner Kielholz, Urs Luthi, Chasper-Otto Melcher, Markus Raetz, Claude Sandoz, Jean Frederic Schnyder, Hugo Suter, Niele Toroni, Aldo Walker, Ilse Weber, Rolf Winnewisser. Con bio-bibliografie e ill. in nero 8vo. pp. circa 100 + 220. . Ottimo (Fine). . Prima edizione di 1500 esemplari. . A cura di Kunstmuseum Luzern. Kunstmuseum Luzern 1981, 2 volumi cm.17x24, pp.circa 70, 200, ill. brossure copertine fig. 9783267000228