Il fiore della cucina toscana. Vol.1.

Firenze, Vallecchi Ed. 2007, cm.12x16, pp.63, brossura cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Di frutta secca si parla soprattutto durante le feste natalizie, quando vassoi ricolmi di datteri e noci arrivano in tavola insieme al panettone. Ma i carnosi e croccanti frutti "a guscio" - insieme alla varietà "essiccata" di albicocche, fichi e uvetta - meriterebbero di essere mangiati più spesso: ricchi di proteine, vitamine e sali minerali, costituiscono un vero e proprio alimento, adatto agli sportivi e alle donne in gravidanza, e sono anche un validissimo "rompidigiuno" in alternativa a biscotti o merendine. D'altra parte, il gusto di questi piccoli tesori gastronomici non è secondo alle loro qualità nutrizionali e con la frutta secca si possono davvero creare, dall'antipasto al dolce, insoliti e profumatissimi menù, da Natale a ferragosto.

Milano, Mondadori 2005, Primi 6 volumi editi. cm.21x26, pp.405,410,410,410,410,410, ill.bn. legature editoriali cartonate, copertine figurate.

Firenze, Sarnus 2021, cm.17x24, pp.152, brossura copertina figurata a colori. Finalmente un manuale di cucina Toscana che torna alle origini. Alle origini non solo delle ricette, recuperate nelle versioni più attendibili e fedeli alla tradizione, di facile esecuzione ed esito sicuro, ma soprattutto alle origini di un modo di presentarle sorridente, affabile e coinvolgente, sulle orme di celebri predecessori quali Leo codacci, Zenone ben in i e su tutti pellegrino Artusi, pur senza la pretesa di poter eguagliare maestri così illustri. I piatti sono commentati e ampiamente corredato di notizie sui prodotti agroalimentari tipici toscani, per comunicare la gioia di cucinare e mangiare, facendo tutto il possibile per evitare la pedanteria di molti, troppi ricettari, toscani e non. Una lettura che non annoia, un manuale pensato per agevolare la riuscita di ogni piatto, una raccolta che arricchisce la cultura di chi la usa. Il secondo volume contiene le pietanze di terra, le pietanze di mare e i dolci.

Firenze, Vallecchi Ed. 2008, cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I quaderni del mangiar sano. Vorrebbe essere un fiore, il cappero, ma il suo gusto appetitoso lo trasforma spesso in stuzzicante aperitivo e qualche volta in colorata guarnizione per piatti di portata. Di rado però questa verde gemma, che i raccoglitori spiccano dalla pianta piccolissima, è impiegata in cucina come ingrediente fondamentale, e un ricettario che gli sia interamente dedicato può sembrare un po' fuori misura. Sbagliato: coi capperi si possono preparare infatti non solo gustosissime salse e basilari condimenti, ma anche primi e secondi piatti in quantità, sia per gli amanti di carne e pesce, sia per chi preferisce uova o verdure.

Prima edizione. Xilografie originali di Luigi Servolini. Piombino, Ediz.Ricchezze Italiche 1933, cm.19x25, pp.105, xilografie in tavv.ft. brossura con bandelle, cop.fig.a col. Dedica autografa al Ministro Baccelli all'occhietto. Raro.

Coordinamento e presentaz.di Ornella Casazza. Con un saggio di Lucia Caterina. Firenze, Giunti Ed. 2005, cm.22,5x26,5, pp.480, brossura con bandelle, cop.fig.a col. Un catalogo sulle raccolte di arte orientale, che insieme ad altre preziose rarità, frutto di un collezionismo colto e raffinato iniziato dai Medici in linea con i regnanti d'Europa - e incrementato poi dai Lorena e dai Savoia si trovano oggi in Palazzo Pitti e nelle Ville di Poggio a Caiano, di Poggio Imperiale e de La Petraia. Le porcellane cinesi e giapponesi dal secolo XV al secolo XVIII sono esposte in due sale del Museo delle Porcellane nella Palazzina del Cavaliere, assieme a un gruppo di lacche dorate di manifattura giapponese del secolo XVII, a un paravento del secolo XIX e a frammenti di un parato cerimoniale di manifattura cinese del secolo XVII, donato dallo zar Pietro il Grande a Cosimo III de Medici nel 1711.

Tome I: Au temps de Malherbe. tome II: De Malherbe à Boileau. tome III: Précieux et Burlesques. tome IV: Jean de la Fontaine. tome V: Nicolas Boileau. tome VI: De Boileau à Voltaire. tome VII: Voltaire. tome VIII: Les poètes secondaires du XVIII siècle (1700-1750). tome IX: Les poètes secondaires du XVIII siècle (1750-1789). tome X: André Chénier 1762-1794. Avan propos de Fortunat Strowski professeur à la Sorbonne. Paris, Boivin & C. Editeurs sd.ma anni '30, 10 voll. cm.12x19, pp.ca.3500, brossura

Sonderdruck aus der Monatszeitschrift "Schule 78", November 1978. s.l., s.E. 1978, cm.21,5x29,7, pp.n.n.(24), 57 foto e disegni in bn.nt., brossura con 2 punti metallici, cop.fig. [ottimo esemplare.] Der Autor dieses Heftes lernte die Holzspielwaren aus dem sächsischen Erzgebirge per Zufall kennen. Durch ein intensives Literaturstudium und verschiedene Reisen legte er sich ein beachtliches Sachwissen an. Seine Sammlung fand hauptsächlich im Ausland grosse Anerkennung.