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#300395 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ti racconto una ricetta. Storia e tradizione in cucina.

Autore:
Editore: Felici Editore.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.15x21, pp.90, con illustrazioni in bianco e nero. brossura con copertina figurata a colori.

Abstract: Ti racconto una ricetta non è il solito libro di cucina perché sceglie il linguaggio confidenziale, intimo e familiare di una nonna che, tra la tavola e il fornello, insegna alla nipote a cucinare i piatti più prelibati. Pensando ai ricordi l'autrice ha sfidato il tempo ricucendo i rari sapori preparati con ricette ormai dimenticate per ridare vita alla cucina di un tempo, riscoprire i mille profumi della terra e del mare nella convinzione che il cibo sia anche cultura. Questo libro è la gioia di chi cerca la fantasia, la varietà e un pizzico di novità per rinnovare la tradizione continuando a sorprendere e a sedurre il palato e l'intelletto.

EAN: 9788860194534
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#104093 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Firenze, Nardini Ed. 1996, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ill.a colori. Collana Il Quadrifoglio.

EAN: 9788840452227
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#242093 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Novara, De Agostini 2007, cm.17x20, pp.208, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Collana Cucino Io. Essere in forma senza rinunciare al piacere quotidiano della buona tavola. Dal primo al dolce, dagli aperitivi agli spuntini oltre 170 ricette illustrate, leggere e nutrienti, ideali per un'alimentazione sana, gustosa ed equilibrata. Tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.

EAN: 9788841839836
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#278160 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Novara, Interlinea 2020, cm.11,5x16, pp.110, ill.nt. brossura con copertina figurata a colori. Collana Nativitas,98. Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l'anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l'iconografia tra pubblicità d'epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.

EAN: 9788868573553
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