Il re dei cuochi. Trattato di Gastronomia Universale. Specialità Regionali.

Coll.diretta da Cesare De Seta. Bari, Edit.Laterza 2002 cm.24,x24, pp.XII,296, 202 ill.bn.nt.anche a p.pag., brossura copertina figurata a colori. Coll.Grandi Opere. Le Città nella Storia d'Italia. Prefazione. 1.La città romana. 2.La città nell’alto Medioevo. 3.L’affermazione del Comune e la città della quinta cerchia. 4.Il Duecento: un secolo di costruzione urbana. 5.La città comunale fino alla fine del Trecento. 6.Il Quattrocento: riconfigurazione della città medievale. 7.La crisi fiorentina dell’inizio del XVI secolo e nel regime dei primi granduchi. 8.Il Seicento: ampliamenti, ristrutturazioni, variazioni scenografiche delle strutture urbane. 9.La fine dei Medici e la politica dei governi lorenesi. 10.Il periodo, napoleonico e la Restaurazione. I primi interventi di trasformazione della città antica. 11.Dal piano del Poggi per Firenze capitale d’Italia alla distruzione del ‘Vecchio Centro’. 12.1890-1940: la perdita della forma urbana. Appendici alle didascalie. Cartografia e vedute generali. Bibliografia. Indice dei nomi. Indice dei luoghi e delle cose notevoli.

Introduzione di Italo Calvino. Comprensivo anche del testo in inglese. Milano, Franco Maria Ricci Ed. 1982, 2 volumi completa cm.31x31, pp.148,133, 120 tavole a colori applicate, legature editoriali in tutta seta, 2 tavv.applicate e titoli in oro ai piatti anteriori. Cofanetto fasciato in seta.

Lucca, Pacini Fazzi 1988, 24x30, pp.30, 60 tavv.bn.e col.ft.e 7 cc.inserite in una legatura ad album cop.fig.a col. brossura cop.fig. Prima edizione.

Firenze, Cantini Ed. 1990, 2 voll. cm.21,5x28, pp.608 con ca.1200 voci, 540 ill.bn.e 360 ill.a co legature editoriali in tutta tela, sopracopertine figurate e cofanetto. Coll.Dizionari e Manuali dell'Arte.

A cura di Maiangela D'Onza Chiodo. Torino, UTET 1992, cm.15,5x23,5, pp.498, alcune tavole bn. fuori testo, legatura editoriale in tutta tela, fregi in oro al dorso. Collez.Classici delle Religioni. Le Religioni Orientali.

Introduz.di Roberto Fertonani. Milano, Arnoldo Mondadori Ed. 1988, cm.11x18, pp.374, tascabile, cop.ill.a col. Coll.Gli Oscar,2000.