L'uomo e l'ambiente nel Medioevo.

Bologna, Soc.Editrice Il Mulino 1988, cm.13,5x21, pp.112, brossura con copertina illustrazioni a colori. Collana Intersezioni,39.

Dossier speciale, Spumanti, Franciacorta e Champagne. Test du 300 vini, 2500 analisi di laboratorio, oltre 2000 Analisi sensoriali. Milano, Altroconsumo 2008, cm.14x23, pp.552, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. La Guida Vini di Altroconsumo, giunta alla sua quarta edizione, unisce la teoria alla pratica in maniera chiara ed equilibrata. Da un lato, infatti, fornisce informazioni precise e complete sul mondo del vino; dall'altro lato, aiuta il consumatore a individuare le etichette che si distinguono per il miglior rapporto qualità/prezzo all'interno di un'ampia selezione dei vini nazionali maggiormente venduti. Per ottenere questo scopo, i vini non sono semplicemente esaminati attraverso gli ordinari criteri di giudizio utilizzati per le normali guide vini vendute in libreria; ma sono realmente acquistati presso i punti vendita e sottoposti a degustazioni sensoriali e ad analisi di laboratorio che permettono di valutare, in modo obiettivo, affidabile ed esaustivo, la qualità del loro aspetto, del loro sapore, del loro aroma e della loro composizione chimica. La Guida Vini fornisce, in questo modo, un punto di riferimento efficace e indipendente capace di aiutare il consumatore nella scelta del vino giusto, dimostrando che per bere bene non è necessario spendere cifre eccessive.

Prefazione a cura di Gaetano Rasi. Roma, Sarin 1985, cm.15,5x24, pp.135, brossura. Collana Marketing,1.

Traduzione di Raul Micieli. Bergamo, Editrice Signora Italica s.d. cm.14x20, pp.87, brossura con copertina figurata. Collezione Metafisica.

Isonomia 1994, cm.14x22, pp.280, brossura. Collana La Memoria e Il Presente.