Carmelo Cappello. 1959- 1969.

Sesto Fiorentino, Villa Corsi Salviati,24 ottobre- 22 novembre 1981. A cura di Maria Pia Mannini. Firenze, Electa Ed. 1981, cm.22x24, pp.127, 66 illustrazioni bn.e alcune tavole a colori a piena pagina, brossura con copertina figurata a colori.

Centro di Cultura di Palazzo Grassi,Venezia. Firenze, Sansoni Ed. 1981, cm.21x25, pp.409, 332 illustrazioni bn.e a colori anche a piena pagina, brossura, sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Biblioteca Medica Laurenziana, 4/2-15/04/1984. Prefazione di Giulio Carlo Argan. Firenze, Centro Di Ed. 1984, cm.22x24, pp.214, numerose illustrazioni bn.e a colori nel testo molte a p.pagina, brossura con copertina figurata a colori.

Venezia, Palazzo Grassi, 30/9-22/10/1978. A cura di Marco Semenzato. Venezia, Azienda Automoma di Sogiorno e Turismo di Venezia 1978, cm.20x21, pp.328, illustrazioni bianco e nero e a colori nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Collana Mostra Mercato Internazionale dell'Antiquariato.

Testi di F.Gurrieri, D.Viggiano. Firenze, Polistampa 2000, cm.24x30,5, pp.79, num.figg.a col.nt. brossura con cop.fig.a col.

Seconda edizione aggiornata ed ampliata. Torino, Unione Tipografico-Editrice Torinese 1955, cm.17,5x24,5, pp.XXXI,(1),1046,(2), 326 figg. di cui alcune a col.nt., legatura ed.in tutta tela blu, titoli in oro al piatto ant.e al dorso. [buon esemplare.]

Montecatini, 8-5 Luhglio 1989. 1989, cm.21,5x24, pp.162, num.fig. brossura

Novara, CEF Centro Europea di Formazione 2019, cm.21x27, pp.72, brossura con copertina a colori. Collana Operatore socio-assistenziale. Gli interventi Tecnico Operativi. n.5. Si sa che il bisogno di nutrimento è uno dei bisogni fondamentali dell'uomo. Ma andare a tavola è qualcosa di più: è un rito, un piacere, un momento sociale che vanno incoraggiati. Attraverso il cibo si può rinforzare la salute o, al contrario, la si può danneggiare. Precise norme igieniche vanno osservate nel trattare e conservare gli alimenti. Fare la spesa e gestire le scorte alimentari richiede certe capacità. Insomma, sono molte, anzi moltissime le nozioni che dovrete imparare per occuparvi al meglio dell'alimentazione dei vostri assistiti.