Aldo Borgonzoni. Catalogo generale dei disegni e delle tecniche miste. Vol.I.

Vol.V: La donazione Aldo Borgonzoni. Bologna, Ediz.Bora 2003, cm.23x29, pp.157, num.ill.e tavv.bn.e col.nt. brossura con sopracop.fig.a col. Collana Museo delle Generazioni Italiane del '900.

Santa Sofia di Romagna, Ediz.Premio Campigna 1989, cm.22x22, pp.ca.200nn.con 130 tavv.bn.e col. brossura con cop.fig.

Ristampa anastatica parziale della Descrittione di tutta Italia (Venezia, Lodovico degli Avanzi, 1568). Bergamo, Leading Edizioni 2004, cm.16x23,5, pp.83,9,(164), legatura ed.cartonata, cop.fig.a col.

La Spezia, Agorà Ed. 2004, cm.23x22, pp.205, num.ill.bn.nt. brossura con cop.fig.a col.

Firenze, Vallecchi Ed. 2004, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Collana I Quaderni del Mangiar Sano. Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette "povere". Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte...

Torino, Einaudi Ed. 1950, cm.15,5x22, pp.740, brossura, sopracop.fig.a col. Collana Biblioteca di Cultura Storica,6.