Nella terra del Vangelo. Riflessioni per il pellegrinaggio in Terra Santa.

Dal 12 gennaio al 10 febbraio 1972. Roma, Galleria La Nuova Pesa 1972, cm.16x24, pp.206, ca.200 tavv.in bn.e a col.nt., brossura Allo stato di nuovo.

A cura dell'Ist.Minime Suore del Sacro Cuore di Poggio a Caiano. Firenze, Giuntina 1977, cm.15x21, pp.168, brossura

Firenze, La Graticola 1975, cm.14,5x20, pp.111, 12 tavv.fotogr.in bn.ft., brossura, cop.fig. "Dedico questi sonetti al Mercato di S. Lorenzo, ai suoi problemi vissuti e lottati insieme con passione, alla Cooperativa, a tutti i venditori di dentro e di fuori, a tutti gli amici uno per uno che non posso nominare singolarmente, ma che simbolicamente vanno dalla nobile schiatta del "Conte Razza" alla nonnina del prezzemolo..." (dalla prefaz. dell'A.)

Postfaz. di Norberto Bobbio. Venezia, Marsilio 1991, cm.16x24, pp.138, brossura, copertina figurata. Coll.Saggi.

Firenze, Olschki 2011, cm.17x24, pp.XLVI,758, legatura ed.cop.fig.a col. Biblioteca dell'Archivum romanicum è offerta finalmente una visione sinottica della cucina italiana del tardo Medioevo, proposta in forma di glossario per facilitare la consultazione e per accentuare la chiarezza delle nozioni trasmesse. La trattazione non trascura la dietetica, i precedenti storici e gli addentellati con le coeve cucine europee. Le ricette, peraltro, sono realizzabili praticamente, e costituiscono un ricco e curioso serbatoio di suggestioni che possono rivelarsi inaspettatamente gradevoli anche ai palati odierni.

A Century of Demolition and decay. London, Macmillan 1971, cm.22x28, pp.250, legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta figurata.