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#22749 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La vigilanza igienica sulle sostanze alimentari.

Author:
Curator: Prima edizione.
Publisher: Ulrico Hoepli.
Date of publ.:
Details: cm.11x15,50, pp.470, legatura ed. Collana Manuali.

Abstract: Tabelle e , alcune delle quali ripiegate. Dall'indice: Carne, Latte, Burro, Formaggio, Uova, Grassi animali e vegetali, Cereali (Farine, pane e paste alimentari), Frutta, legumi, erbaggi, Funghi, Conserve alimentari, Miele, Zucchero (Preparati di zucchero, sciroppi, marmellate), Vino, Birra, Spiriti e bevande alcooliche, Aceto, Caffe', The', Cioccolata, Droghe e spezie, Acque gassose e limonate, Acque potabili.

ConditionsDa collezione, molto buono
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