CART go to cart ▶
Books
Total
FREE SHIPPING COSTS
FOR ORDERS OVER
35 € TO ITALY
80 € TO EUROPElimits and conditions
▶
#230522 Design

Design al dente. 70 ricette di pasta e primi piatti.

Curator: Introduzione di Emido Mansi.
Publisher: Editrice Compositori.
Date of publ.:
Details: cm.17x24,5, pp.167, num.figg.a col.nt. brossura con copertina figurata a colori. Collana Le Ricette dei Designer.

Abstract: "Nelle scelte produttive, la 'geometria' della pasta ha un ruolo assolutamente centrale. La scelta dello spessore (tecnicamente la 'cartella'), della dimensione, del taglio sono determinanti sia nell'estetica del piatto che nella percezione tattile in bocca; il 'maccarone', oltre che nel sapore, si misura con resistenza, consistenza, carnosità, insomma con tutto quello che al di là del sapore della pasta e del condimento completa l'esperienza percettiva del gusto" (Emidio Mansi). 70 designer affrontano la portata principale del pasto italiano, la più amata e la più cucinata da sempre. 70 ricette di primi piatti in un racconto grafico e autobiografico colorato e inusuale. Chiude il volume un'appendice tecnica di approfondimento.

EAN: 9788877947826
ConditionsUsato, accettabile
Note: Copia perfettamente leggibile ma con pagine ondulate.
EUR 19.00
-58%
EUR 7.90
Last copy
Add to Cart

Recently viewed...

#29680 Storia Contemporanea
Firenze, Sansoni Ed. 1943, cm.15,5x23,5, pp.342, brossura Collana Biblioteca Storica, Nuova Serie,VII.
Da collezione, molto buono
EUR 20.00
Available
#148769 Design
A cura dello Studio Tecnico Editoriale. Lecce, s.d.ma anni '70, cm.32,5x23,5, pp.nn.con 110 tavv.bn.+110 ill.bn.con misure in 33 tavv. brossura bop.fig.(leggere tracce d'uso alla cop.).
Usato, accettabile
EUR 34.90
Last copy
#232281 Letteratura Saggi Critica
Firenze, Le Lettere 2006, cm.14,5x21,5, pp.142,(2), una foto in bn. all'antiporta, brossura, cop. fig. Collana Contrappunto, 21.

EAN: 9788871669892
Usato, come nuovo
EUR 16.50
-39%
EUR 10.00
Last copy
#298542 Design
A cura di Silvio San Pietro. Fotografie Studio Azzurro. Archivolto 1990, cm.21x30, pp.290 ill.a colori. legatura editoriale, sopraccoperta figurata. Collana Nuovi Ambienti

EAN: 9788876850325
Usato, come nuovo
EUR 24.00
Last copy