Sua maestà il riso. Storia, tradizioni, virtù salutari, usi culinari e curiosità. 114 ricette di grandi chef, storiche e tradizionali.

Presentazione di Giancarlo Roversi. Introduzione di Paolo Viana. Bologna, Atesa Editrice 2004, cm.17x24, pp.pagine192, numerose illustrazioni nel testo. brossura a bandelle. Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 10.

osservazioni fatte negli anni 1900-1904 al Piccolo Meridiano di Arcetri. Dall'indice: Posizioni singole per il 1900, Catalogo, Confronto con il Preliminary General Catalogue di Boss, Confronto con il Katalog von 10663 Sternen di Kuestener, Confronto con il 1° Catalogo di Santini, Moti propri, Nopte al Catalogo, Lista delle correzioni del 1° Catalogo di Santini. Venezia, R.Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1914, cm.24,5x34,5, pp.XXVIII,166, brossura Coll.Memorie del Reale Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti,28.f.9.

Traduzione di Carlo Alberto Donolo. Torino, Giulio Einaudi Ed. 1970, cm.15,5x21,5, pp.XIV,370, legatura editoriale in tutta tela con sopraccoperta. Coll.Biblioteca di Cultura Filosofica,32. Prima edizione.

A cura di Gillo Dorfles. Milano, Skira Ed. 2003, cm.24x28, pp.96, num.tavv.a col.ft. brossura con bandelle, cop.fig.a col.