Cuochi si diventa. Le ricette e i trucchi della buona cucina italiana di oggi. Vol. 1.

Milano, Giangiacomo Feltrinelli Editore 2004, cm.14x22, pp.313, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Varia. Prima Edizione Questo volume completa il progetto del primo libro di Allan Bay, proponendo altre cinquecento ricette. Dopo la carne, le frattaglie e le vellutate è la volta del pesce, dei dolci e delle verdure. E poi ancora le paste cotte e i risotti. A conferma dell'organicità dell'opera, la struttura del "volume secondo" è uguale, manie comprese. Il tocco in più lo danno due nuove rubriche sparse per il libro: "Politicamente Scorretto", dove si stigmatizzano i luoghi comuni degli italiani a tavola, e "Si Fa Ma Non Si Dice", dove si esaltano alcuni prodotti amatissimi da tutti, ma quasi impresentabili essendo industriali.

Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1997, cm.17x24, pp.X-445, alcune tavv.bn.nt. brossura con bandelle, cop.fig. Coll.Memorie della Classe di Scienze Morali, Lettere ed Arti,67. [esemplare nuovo]

Saint-Evremond. Bern-Munchen, Francke Verlag 1978, cm.15,5x23, pp.240, brossura

Present.di E.Biffi Gentili. Milano, Leonardo Arte Ed. 1994, cm.24,5x29, pp.125, num.ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col.

Napoli, Pierro Editore 1996, cm.13x20, pp.157, illustrazioni in bianco e nero, brossura con copertina figurata a colori. Collana Monumenti e Miti della Campania Felix,16.