Colotto, Cristina. Dorelli, Lorenzo.
Formaggi.
Colonia, NGV
2006,
cm.15x17,5,
pp.288, numm.figg. a col.nt.
legatura ed. cop.fig. a col.
Un manuale dei formaggi più noti dalla A alla Z. Tutto ciò che c'è da sapere sull'origine, la produzione, gli ingredienti e la qualità. Consigli sull'acquisto, la conservazione e la presentazione. Come esaltare il sapore di un formaggio: ad ogni formaggio il suo vino. Numerose ricette di piatti prelibati a base di formaggio.
EAN:
9783625111917