Cucina e convivialità italiana nel Cinquecento.

Firenze, Olschki Ed. 1996, cm.17x24, pp.306, 7 tavv.bn.e a col.ft. brossura sopracop.fig.a col. Coll.Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia,272. Ristampa 2001. La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire. The revolution of Italian gastronomy in the 15th century based on the publication of three of Maestro Martino's unpublished codexes offering a collection of recipes destined to distinguish Italian alimentary habits in future centuries.

Coll.diretta da Bruno Zevi. Torino, Testo & Immagine 1996, cm.12x19, pp.93, num.ill.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Universale di Architettura. Varia,8.

Traduz.di M.Citterio. Como, Red Ed. 2002, cm.14,5x22, pp.188, brossura cop.fig.a col. Coll.L'Altra Medicina/191.

Traduzione di Silvio Spaventa Filippi. Roma, Gherardo Casini Ed. 1954, cm.15x23, pp.588, num.figg.bn.nt. legatura ed.soprac.fig. Coll.Opere di Charles Dickens,4.

Milano, Arnoldo Mondadori Ed. 3 luglio 1960, cm13x20,3, pp.127, tascabile, cop.ill.a col. Coll.Urania,233.