Nobbio,Claudio.
A tavola con Caterina de' Medici.
Collaborazione di Massimo Cavezzali, Gigi de Santis, Giuseppe Gambetta, Stefano Giraldi, Enrico, Guagnini, Maria Luisa Lotterighi della Stufa, Anna Pesenti, Giuliano Sottani, Marcello Vannucci, Clotilde Vesco.
Prefazione di Giuliano Sottani. Firenze, Nuova grafica fiorentina.
1988,
cm.23x22,
pp.198 illustrazioni,
legatura editoriale copertina figurata a colori.
Indice/Index
Il mito di Caterina / The Myth of Catherine
Antipasti e Salse / Patés Savouries and Sauces
Primi Piatti / First Courses
Piatti di Mezzo / Entremets
Secondi Piatti / Second Courses
Tavole / Tables
Verdure / Vegetables
Dolci / Desserts
I doveri del trinciante
La Gastronomia nel medio evo italiano
Il vino
Erbe e sapori
Il banchetto come festa
Cronaca di un pranzo rinascimentale
Ingredienti per un pranzo
Menu Cena Medicea
Postfazione
Usato, molto buono
Note: Esemplare con dedica al frontespizio del precedente proprietario.