Ci casca a fagiolo. 50 ricette con il prezioso legume.

Firenze, Vallecchi Ed. 2006, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.

Firenze, Vallecchi Ed. 2006, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, copertina figurata a colori. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Oggi che cibi pronti e surgelati sono sempre più apprezzati, nel periodo tra Natale e Capodanno trionfano ancora i sapori autentici che rispecchiano le tradizioni del territorio in cui il tacchino, l'oca e il cappone, animali grossi troneggiano fastosamente sulle nostre tavole insieme ai primi usuali o più innovativi e agli immancabili dolci fatti in casa da affiancare, e perché no, sostituire a quelli industriali. Ricette elaborate, ma anche semplici, che dalla cucina valdostana a quella siciliana concorrono alla variegata e sontuosa gastronomia della nostra penisola.

Firenze, Vallecchi Ed. 2004, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette "povere". Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte...

Catal.delle opere conservate presso la Quadreria dell'Arcivescovado di Milano. Premessa di Marco Bona Castellotti. Milano, Electa 1999, cm.24,5x24,5, pp.517,centinaia di figg.in bn.e a col.nt., legatura ed.in tutta tela,sovraccop.fig.a col., cofanetto con piatti figg.a col. Stato di nuovo. Coll.Musei e Gallerie di Milano. L'Arcivescovado conserva oggi più di cinquecento opere e il catalogo, suddiviso per nuclei di provenienza, ne pubblica oltre seicento, presentando anche molte opere disperse. In tal senso il volume è da ritenersi particolarmente significativo anche sul piano della storia del collezionismo; a ciò si aggiunge il fatto che la Quadreria, essendo chiusa al pubblico e distribuita in varie sedi, è tra le meno conosciute a Milano e il suo riordino critico, realizzato da un autorevole gruppo di storici dell'arte, riserva novità di rilievo.

Firenze, Polistampa 2001, cm.16x24, pp.134, brossura cop.fig.a col.

Fotografie di Francesco Cianciotta. Testo in italiano e inglese. Milano, Federico Motta Ed. 2008, cm.40x25,5, pp.95, numerose illustrazioni bn. nel testo, legatura editoriale , copertina figurata a colori. Il volume prende spunto dall'esperienza di coloro che si spostano continuamente in aereo; viaggiatori abituali o, nella terminologia delle compagnie aeree, frequent flyers. Il loro può essere visto come un "viaggio a parte", in quanto profondamente diverso da quello di chi vive l'esperienza del viaggio aereo solo occasionalmente. Da un aereo si passa a un altro e per un intervallo di tempo limitato un'umanità "mondiale", spesso stralunata e spossata dalla differenza di fuso orario, si incrocia su percorsi stabiliti e opposti, in maniera più o meno ordinata. È una sorta di moderno universo hopperiano, dove figure silenziose non si incontrano in notturni caffè, o in silenziose stazioni di rifornimento in mezzo alla campagna, ma in corridoi assolati dove si svolgono tapis roulant, dove figure indistinte si muovono tutte nella stessa direzione non incontrandosi mai. Francesco Cianciotta, è un manager di una multinazionale che condivide con altri viaggiatori abituali la fretta dei trasferimenti, la noia delle code per il controllo passaporti, il vuoto dell'attesa da riempire, lo stordimento del jet lag, gli incontri fugaci nelle caffetterie e le poche chiacchiere in un inglese dagli accenti sempre diversi. La ricerca fotografica di Cianciotta all'interno di contesti aeroportuali è cominciata nel 1996 ed è tutt'ora in progress.

Un nuovo caso del colonnello Anglesio. Torino, Einaudi 2017, cm.15x21, pp.260, brossura con bandelle e copertina figurata. Coll. Einaudi Stile Libero-Big. Nella Genova dei primi anni Cinquanta, porto di traffici leciti e illeciti, la crudeltà esplode seguendo le vie più tortuose. Tocca al colonnello dei carabinieri Enrico Anglesio orientarsi nel labirinto degli interessi criminali e nelle stanze oscure della mente umana. Tre giovani donne vengono trovate senza vita. Ogni volta il referto del medico legale parla di arresto cardiaco, eppure qualcosa non torna: tutte hanno il viso pesantemente truccato e presentano segni di legature sui polsi. Anglesio si lascia coinvolgere dalla vicenda più di quanto avrebbe mai immaginato, e comincia a investigare sul caso in modo frenetico, quasi si trattasse di una questione personale, fino a compromettere la propria vita privata e affettiva. E a poco a poco, con difficoltà, davanti ai suoi occhi emerge una realtà miserabile e perversa, che lo porta a spingersi oltre i limiti della legge.