I piatti di tutti i giorni. La carne. 115 ricette illustrate a colori.

Milano, Editrice Azzurra, s.d. 18x26,5, pp.127,num.figg. a col.nt. brossura cop.fig. a col.con bandelle.

Novara, De Agostini Ed. 1994, cm.17x22,5 pp.252, legatura ed.cop.fig.a col.

Milano, Editrice Azzurra s.d. cm.16x24,5 pp.125, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig. a col. Collana I Classici della Cucina,4.

Milano, Editrice Azzurra, 1989, cm.18x26, pp.127, num.figg.a col.nt. brossura con bandelle, cop.fig. a col.

Pisa, Ediz.ETS 2002, cm.17x24, pp.142, brossura Collana Pubblicazioni della Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Pavia,96. Gli Astronomica di Manilio sono stati a lungo considerati un semplice deposito di dotte curiosità o una palestra per esercitazioni di critica testuale, e solo in tempi recenti si è assistito a una decisa rivalutazione dell’aspetto letterario del poema. In questo volume il testo maniliano viene utilizzato come punto di partenza per l’elaborazione di un modello semiologico del genere didascalico volto a suggerire spunti per possibili estrapolazioni e applicazioni ad altri testi. L’indagine ha come oggetto privilegiato la retorica delle sezioni didascaliche, che, proprio in quanto fondata sulla compresenza di funzione poetica e di un tasso particolarmente elevato di informazione referenziale, costituiscono il tratto distintivo del genere didascalico. L’elemento didascalico, lungi dal costituire un corpo estraneo nel tessuto del testo poetico, dà origine a una retorica del discorso scientifico imperniata sulla mimesis letteraria del linguaggio tecnico; il risultato è un’immagine poetica del discorso scientifico come dominio della razionalità, della non emotività, della precisione, ma anche come linguaggio difficile, oscuro, comprensibile solo all’interno di una ristretta cerchia di iniziati, e come tale in grado di trasformare l’insegnamento in rivelazione, il docere in pandere. Cesare Marco Calcante insegna Materie letterarie e latino nel Liceo classico ed è professore a contratto di Didattica della Letteratura latina presso la Scuola di Specializzazione per l’Insegnamento Secondario di Pavia. È autore di diversi studi su problemi di retorica e stilistica in prospettiva semiologica, recentemente raccolti nel volume Genera dicendi e retorica del Sublime, 2000

Paris, Armand Colin Ed. 1955, cm.18,5x23,5, pp.294, 122 illustrazioni bn. nel testo, brossura copertina figurata con sopraccoperta in velina,. Collection Hanri Focillon.

Milano CDE su licenza Mondadori 1997, cm.15x22, pp.386, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.