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#255192 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Cucino pesce. Un tuffo nel gusto mediterraneo.

Author:
Publisher: De Agostini.
Date of publ.:
Series: Coll.Cucino Io.
Details: cm.17x20, pp.208, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Coll.Cucino Io.

Abstract: D'acqua dolce, di mare, molluschi e crostacei. Il pesce è un alimento sorprendentemente vario che si presta a essere cucinato in modi diuersi: al forno, al vapore, in padella o crudo. Oltre 170 ricette illustrate: idee semplici e originali per piatti fantasiosi e gustosi. Ogni sezione è introdotta da una breve scuola che raccoglie trucchi e suggerimenti sulle tecniche di base. Inoltre tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.

EAN: 9788841839843
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