Guida illustrata all'Italia dei formaggi. Tutte le DOP e le produzioni tipiche.

Milano, RCS per Corriere della Sera 2005, cm.17x21, pp.189, illustraz. a colori, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana La Grande Cucina Regionale,1.

Bari, Laterza 1956, cm.13,5x21, pp.XXXII,544, brossura sopracop.fig.a col. Coll.Libri del Tempo,32. una copia senza sopracop.

Traduzione di Lydia Magliano. Milano, BUR, 2000, cm.15x22,5, pp.XII,353, alcune figure bn. nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Coll.Superbur Saggi. L'etnografo Victor Von Hagen racconta in questo libro le avventure di centinaia di uomini che spesero la vita (e a volte la persero) per inseguire il sogno dell'Eldorado. Partendo dalla storia dei chibcha, la quarta e meno conosciuta civiltà dell'America Meridionale e del loro territorio, l'autore narra le vicende degli uomini artefici di questa quarta conquista (spagnoli e tedeschi) che si spinsero in quelle terre proprio perché attirati dalla ricerca dell'uomo dorato, l'"el dorado" appunto dei chibcha. Von Hagen si è avvalso di numerose fonti d'archivio, contenenti le cronache delle spedizioni organizzate nel XVI secolo.

Pieve di Cento,maggio-giugno 2003. A cura di Marina Amadio. Prefaz di Anna Imponente e Giorgio Di Genova, Bologna, Edizioni Bora 2003, cm.21x30, pp.62, numerose ill.e tavv.in bn.e a col.nt., brossura, cop.fig.a col. Stato di nuovo. Coll.Cat.Mostre Temporanee. Museo G.Bargellini.

Milano, Franco Angeli 2003, cm.14x22, pp.256, illustrazioni. brossura con copertina figurata a colori. Collana Azienda Moderna, 147. Come applicare le moderne tecniche di marketing per meglio decidere cosa, quanto, quando, da chi acquistare, per migliorare l'efficienza degli addetti agli approvvigionamenti, ridurre le possibilità di scelte non ottimali, diminuire i costi.