Guida illustrata all'Italia dei formaggi. Tutte le DOP e le produzioni tipiche.

Milano, RCS per Corriere della Sera 2005, cm.17x21, pp.189, illustraz. a colori, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana La Grande Cucina Regionale,1.

Modena, Ed.Franco Cosimo Panini 1993, cm.17x24, pp.438, 43 ill.bn.nt. brossura copertina figurata con bandelle,. Scuola Normale Sup.di Pisa. Collezionismo e Storia dell'Arte. Studi e Fonti,2.

Proemio dell'autore. Roma, Donzelli Ed. 2007, cm.11,5x17, pp.VI,119, brossura con bandelle, cop.fig.a col. Collana Saggine,98. La rivoluzione socio economica caratterizzata dalla diffusione dell'informatica e delle comunicazioni e dall'avvento delle alte tecnologie ha inciso profondamente sull'organizzazione dell'impresa e sul suo stesso modo di proporsi sui mercati. La natura dell'impresa e lo spirito imprenditoriali si sono evoluti in modelli sui quali si va riflettendo senza giungere ancora a una consapevolezza teorica delle nuove realtà, il che vale ancor più per il nostro Paese, dove sono entrate in crisi situazioni classiche come quelle del "made in Italy" e dei distretti industriali che avevano determinato il successo dell'impresa italiana nel mondo. Dioguardi ci presenta quindi una rivisitazione a lungo raggio della natura e dello spirito dell'impresa così come vanno delineandosi nei nuovi contesti di una economia in altalena fra crisi e globalizzazioni, e ci fornisce un quadro estremamente significativo della nuova realtà imprenditoriale.