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#294662 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Guida illustrata agli alimenti vegetali.

Publisher: Il Castello.
Date of publ.:
Details: cm.16x25,5, pp.360 ill.a colori. legatura editoriale copertina figurata a colori.

Abstract: I cibi vegetali hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione, ma che cosa sappiamo veramente su di loro? Questa guida illustrata agli alimenti vegetali di tutto il mondo esplora le origini, la storia, le caratteristiche botaniche e gli usi culinari di centinaia di frutta, verdura, cereali, frutta secca, oli, zuccheri, bevande, erbe aromatiche e spezie.

EAN: 9788865203101
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#350443 Firenze
A cura di Annalisa Innocenti e Timothy Verdon. Firenze, Edifir 2001, cm.17x24, pp.da 431 a 752, illustrazioni in bianco e nero numerose nel testo , tavole in bianco e nero, brossura sopraccoperta figurata a colori. Collana Storia. Testo Italiano e Inglese. 9788879701037
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