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#338514 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Il grande libro del gelato e dessert .

Author:
Publisher: Dix.
Date of publ.:
Details: cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata.

Abstract: Una guida completa per scegliere, preparare, cuocere e gustare la pasta. Una guida dettagliata e riccamente illustrata per conoscere il variegato mondo della pasta, sia fresca che secca, di ogni taglia e forma, con ricette regionali e creazioni di alta cucina. Una sezione tecnica che ci guida passo a passo alla scoperta dei segreti per la preparazione, la cottura e la presentazione della pasta, con tanti suggerimenti per creare in casa ogni tipo di formato, dalla pasta corta alle tagliatelle, e insolite e colorate varietà. Le linee guida per cucinare e servire la pasta, con l'aggiunta di utili suggerimenti per abbinare a ogni formato la salsa giusta e il vino adatto per esaltarne il sapore. Tante colorate foto con gli ingredienti migliori per creare salse e condimenti per la pasta: verdure, spezie, olio, aceto, pesce e crostacei, fino alla pacca e ai formaggi. Una guida illustrata agli accessori essenziali per creare la pasta. 150 gustose ricette, dai classici della tradizione italiana, come le tagliatelle alla bolognese, alle specialità regionali, come i ravioli alla romagnola, fino alle originali creazioni della cucina contemporanea, come le tagliatelle tricolore e le pipe con ricotta, zafferano e spinaci. Completamente illustrato, con oltre 800 splendide fotografie. Una lettura facile, testi brillanti e ricchi di curiosità, ricette sicure e testate: una guida completa sull'arte di cucinare e gustare la pasta.

EAN: 9788895870755
ConditionsUsato, come nuovo
EUR 9.00
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#28967 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Milano, Hoepli 1967, cm.18x25, pp.1006, 59 figure e 423 tabelle, legatura editoriale,
Usato, buono
Note: Mancante di sopraccoperta. Tre sbucciature al dorso.
EUR 9.00
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#142700 Arte Grafica
Bologna, Ediz.Bora 1984, cm.18x23, pp.72, alcune fotogr.nt.e 77 tavv.bn.e col.nt. brossura con cop.fig.a col. Collana Polivalente,14.

EAN: 9788885638549
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#337242 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Firenze, Libreria Editrice Fiorentina 2005, cm.10x20, pp.58, disegni in bianco e nero, brossura con copertina figurata. Collana Gli Scudi.

EAN: 9788889264447
Usato, come nuovo
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#343213 Storia Antica
cm.17x24, pp.da 242 a 285, da 439 a 467, 24, brossura. 3 Estratti da Aevum, Anno XXXVIII (1964) fasc. III-IV, V-VI Anno 1965, fasc. I-II.
Usato, molto buono
EUR 15.00
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