Gastronomia Storia dell alimentazione

Milano, Gazzetta dello Sport 2008, cm.17x22, pp.317, illustrazioni a colori, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

A cura di Leone Bosi. Milano, Mondadori 1973, cm.19x26, pp.314, con foto ed illustrazioni. Legatura editoriale con sovraccoperta figurata a colori. Seconda edizione.

Segrate, Arnoldo Mondadori Editore 1989, cm.24x29, pp.320, illustrazioni. Legatura editoriale con sovraccoperta figurata a colori. Collana Illustrati. Gastronomia.

CDE su licenza Sperling & Kupfer 1997, cm.13x21 pp.216, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Novara, Istituto Geografico De Agostini 1993, cm.18x26, pp.144, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

Biblioteca di Repubblica 2006, cm.20x26, pp.574, num.tavv.a col.nt. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Biblioteca di Repubblica 2006, cm.20x26, pp.574, num.tavv.a col.nt. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Biblioteca di Repubblica 2006, cm.20x26, pp.574, num.tavv.a col.nt. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Milano, Sperling & Kupfer 1987, cm.14x21, pp.246, brossura con bandelle. Collana Guida. Manuali per Tutti.

Milano, RCS per Corriere della Sera 2005, cm.17x21, pp.189, illustraz. a colori, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana La Grande Cucina Regionale,1.

A cura di Piero Zoi. Prefaz. di Piero Ricci. Arezzo, De Filippis Editore 1989, cm.17x24, pp.92, disegni color seppia nel testo, brossura con copertina figurata a colori.

A dash of yellow. Recipes with saffron. Firenze, Aida 2010, cm.14x21, pp.133, brossura copertina figurata a colori. Testo Italiano e Inglese. Italian and english text.

Colognola ai Colli, Demetra Edizioni 2000, cm.14x20, pp.128, illustraz. a colori, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana Delicatezze.

Disegni di Lynn Johnston. Traduzione di Rossana Cavaglieri. Milano, Sperling & Kupfer 1990, cm.14x21, pp.170, brossura. Collana Super Bestseller, 76.

s.l., s.E., s.d.anni 2000? cm.13x19,5, pp.135, legatura editoriale in mezza tela, copertina figurata a colori. Ristampa anastatica, (Torino,SEI,1922?).

Commenti e ricette storiche a cura di Giò Pozzo. Vigevano, Diakronia Ed. 1991, 11,5x16,5, pp.80,num.ill.col.bn.nt. brossura copertina figurata a colori custodia.

Firenze, Giunti Demetra Edizioni 2005, cm.19,5x23, pp.192,num.ill.col.nt. leg.ed.cop.fig.col. Ospite fisso della trasmissione la "Prova del Cuoco" condotta da Antonella Clerici, Cesare Marretti ci regala in questo volume non solo le sue ricette, ma anche consigli, curiosità, idee e tanto entusiasmo. Piatti originali, che dalla semplice tradizione casalinga si trasformano completamente utilizzando piccoli e semplici accorgimenti accessibili e facilmente realizzabili.

Un anno di coccole gustose, facili, tradizionali. Edizioni del Baldo 2017, cm.15x16,5, pp.372, ill.a colori. brossura copertina figurata a colori.

Sale,aceto, olio, spezie e antichi espedienti tornano alla ribalta in un volume che narra l'arte del conservare i cibi. Nascita, industrializzazione e ritorno agli antichi metodi in un viaggio nei colori della tradizione conserviera italiana. Testi di Camilla Monteduro, Giuseppina Marcolini, Fabio Molinari, Alessandro Ricci. Fotografie di Marie Sjoberg. Genova, Sagep per Banco Popolare 2015, cm.28x30,5, pp.320 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata sopraccoperta.

Roma, InsorGente 1998, cm.14x20,5, pp.113, brossura, Collana Vizi e Sfizi.

MokaLibri 2018, cm.17x24, pp.165, brossura copertina figurata a colori. Il ricordo di una cucina calda, accogliente e un po' datata, il forno acceso e un profumo avvolgente di cose buone: le torte della nonna accompagnano da sempre i nostri ricordi. Questo libro è un tributo ai dolci fatti in casa con amore e alle sensazioni indimenticabili che talvolta riescono a lasciare in noi. Una raccolta di ricette per tutte le occasioni: una ciambella per la colazione, delle girelle per la merenda, una panna cotta per un dopo cena con gli amici o un biscotto per conquistare...

La cucina della grande tradizione italiana. Sarzana, Libritalia 2001, cm.17x24, pp.766, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

500 ricette di pasta. 300 ricette di dolci. Ricette regionali e internazionali, classiche e nuove, tutte di facile esecuzione. Vega Edizioni 1999, cm.17,5x24, pp.448, legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Cucina 2000.

Gribaudo Parragon Publishing, 1999, cm.22x27,5, pp.384, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori. Collana Cucina Facile. Copyright Food Editore, realizzata per Promo idee. "Il piccolo cucchiaio d'oro" si presenta in una veste completamente nuova, con oltre 500 ricette inedite tutte illustrate e un layout grafico fresco e moderno. Ogni capitolo è introdotto da una presentazione degli ingredienti, corredati da foto e da una breve descrizione delle caratteristiche, e da una scuola di cucina con le tecniche di base illustrate passo passo. La semplice suddivisione per argomenti rende il volume assolutamente intuitivo da consultare; all'interno di ciascun capitolo, poi, le ricette sono organizzate in base agli ingredienti principali utilizzati nella preparazione. Conclude il volume una ricca appendice illustrata con tanti consigli pratici: da come organizzare il frigorifero e la dispensa, ai suggerimenti per apparecchiare la tavola nelle diverse occasioni dell'anno, alla scelta dei bicchieri giusti da abbinare a vino o birra.