Gastronomia Storia dell alimentazione

A cura di Sanvito L. Bresso, Hobby & Work Italiana 2002, cm.17,5x23, pp.120, illustrazioni. legatura editoriale cartonata. Collana Varia.

Firenze, Editoriale Olimpia 1998, cm.13x21, pp.116, brossura figurata. Collana Pratiche Naturali.

Köln, Könemann 2002, cm.27,5x32, pp.494, illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Photographed by Philip Dowell. Introduction by JAne Grigson. Mermaid Books 1980, cm.21x27,5, pp.296, con 208 tavoel a colori. brossura con copertina figurata a colori.

Bristol Parragon Book 1999, cm.23x31, pp.258 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. This inspirational cookbook features an exciting range of over 200 recipes, all of which evoke the true taste of China..... Wonderfully fresh ingredients are used to create a range of contemporary recipes, full of flavour and visual appeal..... Beautifully photographed, with easy to follow step by step methods, useful cook's tips and recipe variations, CLASSIC CHINESE RECIPES is the complete guide to Chinese cooking." ( quoted from the jacket flap)

Milano, Mondadori Ed. 1997, cm.23x27,5, pp.144, numerose illustrazioni a colori nt, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Libreria Editrice Fiorentina 2005, cm.10x20, pp.58, disegni in bianco e nero, brossura con copertina figurata. Collana Gli Scudi.

Milano, Edizione su licenza Fabbri Ed. 2000, cm.15x22, pp.480, numerose figure a colori nel testo, legatura editoriale copertina figurata a colori. Protagonisti delle ricette contenute nel volume sono i "cibi poveri" come cereali, legumi, verdure e olio di oliva, indispensabili per preparare piatti semplici, talvolta speziati o semplicemente "saporiti" con alimenti naturali e genuini. Un ricettario dei piatti tipici della cucina mediterranea per preparare pranzi all'insegna della nostra tradizione.

Milano, Hoepli 1967, cm.18x25, pp.1006, 59 figure e 423 tabelle, legatura editoriale,

Regione Lombardia cm.27,5x22,5, pp.circa 100 , illustrato a con tavole a colori. legatura editoriale cartonata. Crossroads, where Lombard tradition meets chinese taste.

Milano, Rizzoli 1999, cm.22x28,5, pp.240 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Describes the cuisine of all eighteen Italian regions, from Calabria to Tuscany, and shares traditional recipes for appetizers, side dishes, main dishes, and desserts

Rimini, IdeaLibri 1988, cm.12,5x22, pp.96, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Piccoli Piaceri.

Parigi, Press Universitaires de france 1974, cm.15x21, pp.156, brossura con copertina figurata.

Gruppo editoriale Fabbri 1983 cm.19x23,5, pp.400, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Novara, De Agostini 2003, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni a colori, brossura con copertina figurata a colori. 9788841811290

Seconda edizione. Milano, Idea Libri 1992, cm.12,5x21, pp.208, con illustrazioni a colori. brossura con copertina figurata a colori.

Aforismi e Pensieri sul Mondo delle Cucina. Firenze, Accademia Dell'Iris 2011, cm.11x14, pp.162, brossura con bandellette e copertina figurata.

Rimini, IdeaLibri 1984, cm.12,5x22, pp.96, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Piccoli Piaceri.

Firenze, Giunti per La Nazione 1994, cm.20x30, pp.235, illustrazioni a colori, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Club degli Editori su licenza RCS 1999, cm.17x22, pp.508, illustrazioni a colori, brossura con copertina figurata a colori. l volume, articolato in più sezioni, inizia con 44 schede dedicate alle verdure: come riconoscerle e sceglierle, il profilo dietetico, i valori nutrizionali, la stagionalità e le preparazioni più adatte. Le sezioni "Come si fa" e "Un'idea in più" sono un compendio di suggerimenti e consigli pratici: pulire, tagliare, conservare e surgelare le verdure, tecniche di cottura, diverse modalità di presentazione dei vari piatti. Gli ultimi capitoli sono dedicati alle mille ricette che permettono di preparare antipasti, primi piatti, insalate, secondi piatti e contorni con le verdure.

Colognola ai Colli, Demetra Edizioni 2007, cm.14x19,5, pp.128, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con copertina figurata a colori Collana Voglia di Cucinare. I sapori della frutta sempre a portata di mano nella dispensa di casa grazie a queste ricette che svelano tutti i segreti della conservazione casalinga. Sotto forma di marmellate, confetture, gelatine, succhi e sciroppi, le stagioni si susseguono sulla nostra tavola coi loro frutti trasformati, addolciti e aromatizzati.

Novara, Istituto Geografico De Agostini 1998, cm.17x25, pp.312, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

La Spezia, Fratelli Melita Editori 1989, cm.14x21, pp.91, alcune figure bianco e nero nel testo, tavole a colori fuori testo. brossura con copertina figurata a colori. Collana: Gli Zaffiri

Consulenza gastronomica di Gabriella Giannì. Illustrazioni di Giuditta Campo. Milano, Mondolibro 2008, cm.15,5x21,5 pp.1055, legatura editoriale cartonata.