Gastronomia Storia dell alimentazione

Santarcangelo di Romagna, Dix 2013, cm.22,5x28, pp.187, illustrazioni, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata.

Santarcangelo di Romagna, Dix 2013, cm.22x28, pp.191, illustrazioni a colori nel testo, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata.

Santarcangelo di Romagna, Dix 2012, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata. Una guida completa per scegliere, preparare, cuocere e gustare la pasta. Una guida dettagliata e riccamente illustrata per conoscere il variegato mondo della pasta, sia fresca che secca, di ogni taglia e forma, con ricette regionali e creazioni di alta cucina. Una sezione tecnica che ci guida passo a passo alla scoperta dei segreti per la preparazione, la cottura e la presentazione della pasta, con tanti suggerimenti per creare in casa ogni tipo di formato, dalla pasta corta alle tagliatelle, e insolite e colorate varietà. Le linee guida per cucinare e servire la pasta, con l'aggiunta di utili suggerimenti per abbinare a ogni formato la salsa giusta e il vino adatto per esaltarne il sapore. Tante colorate foto con gli ingredienti migliori per creare salse e condimenti per la pasta: verdure, spezie, olio, aceto, pesce e crostacei, fino alla pacca e ai formaggi. Una guida illustrata agli accessori essenziali per creare la pasta. 150 gustose ricette, dai classici della tradizione italiana, come le tagliatelle alla bolognese, alle specialità regionali, come i ravioli alla romagnola, fino alle originali creazioni della cucina contemporanea, come le tagliatelle tricolore e le pipe con ricotta, zafferano e spinaci. Completamente illustrato, con oltre 800 splendide fotografie. Una lettura facile, testi brillanti e ricchi di curiosità, ricette sicure e testate: una guida completa sull'arte di cucinare e gustare la pasta.

Santarcangelo di Romagna, Dix 2012, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata. Una guida completa per scegliere, preparare, cuocere e gustare la pasta. Una guida dettagliata e riccamente illustrata per conoscere il variegato mondo della pasta, sia fresca che secca, di ogni taglia e forma, con ricette regionali e creazioni di alta cucina. Una sezione tecnica che ci guida passo a passo alla scoperta dei segreti per la preparazione, la cottura e la presentazione della pasta, con tanti suggerimenti per creare in casa ogni tipo di formato, dalla pasta corta alle tagliatelle, e insolite e colorate varietà. Le linee guida per cucinare e servire la pasta, con l'aggiunta di utili suggerimenti per abbinare a ogni formato la salsa giusta e il vino adatto per esaltarne il sapore. Tante colorate foto con gli ingredienti migliori per creare salse e condimenti per la pasta: verdure, spezie, olio, aceto, pesce e crostacei, fino alla pacca e ai formaggi. Una guida illustrata agli accessori essenziali per creare la pasta. 150 gustose ricette, dai classici della tradizione italiana, come le tagliatelle alla bolognese, alle specialità regionali, come i ravioli alla romagnola, fino alle originali creazioni della cucina contemporanea, come le tagliatelle tricolore e le pipe con ricotta, zafferano e spinaci. Completamente illustrato, con oltre 800 splendide fotografie. Una lettura facile, testi brillanti e ricchi di curiosità, ricette sicure e testate: una guida completa sull'arte di cucinare e gustare la pasta.

Australia, Anne o Donovan Ltd 1987, cm.17,5x26, pp.147, brossura con copertina figurata a colori.

A cura di Sanvito L. Bresso, Hobby & Work Italiana 2002, cm.17,5x23, pp.120, illustrazioni. legatura editoriale cartonata. Collana Varia.

Firenze, Editoriale Olimpia 1998, cm.13x21, pp.116, brossura figurata. Collana Pratiche Naturali.

Köln, Könemann 2002, cm.27,5x32, pp.494, illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

20 techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester. Photographies de Julien Attard. Marabout 2008, cm.19,5x24,5, pp.160 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Photographed by Philip Dowell. Introduction by JAne Grigson. Mermaid Books 1980, cm.21x27,5, pp.296, con 208 tavoel a colori. brossura con copertina figurata a colori.

Bristol Parragon Book 1999, cm.23x31, pp.258 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. This inspirational cookbook features an exciting range of over 200 recipes, all of which evoke the true taste of China..... Wonderfully fresh ingredients are used to create a range of contemporary recipes, full of flavour and visual appeal..... Beautifully photographed, with easy to follow step by step methods, useful cook's tips and recipe variations, CLASSIC CHINESE RECIPES is the complete guide to Chinese cooking." ( quoted from the jacket flap)

Milano, Mondadori Ed. 1997, cm.23x27,5, pp.144, numerose illustrazioni a colori nt, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Libreria Editrice Fiorentina 2005, cm.10x20, pp.58, disegni in bianco e nero, brossura con copertina figurata. Collana Gli Scudi.

Milano, Edizione su licenza Fabbri Ed. 2000, cm.15x22, pp.480, numerose figure a colori nel testo, legatura editoriale copertina figurata a colori. Protagonisti delle ricette contenute nel volume sono i "cibi poveri" come cereali, legumi, verdure e olio di oliva, indispensabili per preparare piatti semplici, talvolta speziati o semplicemente "saporiti" con alimenti naturali e genuini. Un ricettario dei piatti tipici della cucina mediterranea per preparare pranzi all'insegna della nostra tradizione.

Milano, Hoepli 1967, cm.18x25, pp.1006, 59 figure e 423 tabelle, legatura editoriale,

Regione Lombardia cm.27,5x22,5, pp.circa 100 , illustrato a con tavole a colori. legatura editoriale cartonata. Crossroads, where Lombard tradition meets chinese taste.

Milano, Rizzoli 1999, cm.22x28,5, pp.240 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Describes the cuisine of all eighteen Italian regions, from Calabria to Tuscany, and shares traditional recipes for appetizers, side dishes, main dishes, and desserts

Rimini, IdeaLibri 1988, cm.12,5x22, pp.96, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Piccoli Piaceri.

Parigi, Press Universitaires de france 1974, cm.15x21, pp.156, brossura con copertina figurata.

Gruppo editoriale Fabbri 1983 cm.19x23,5, pp.400, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Novara, De Agostini 2003, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni a colori, brossura con copertina figurata a colori. 9788841811290

Seconda edizione. Milano, Idea Libri 1992, cm.12,5x21, pp.208, con illustrazioni a colori. brossura con copertina figurata a colori.

Aforismi e Pensieri sul Mondo delle Cucina. Firenze, Accademia Dell'Iris 2011, cm.11x14, pp.162, brossura con bandellette e copertina figurata.

Rimini, IdeaLibri 1984, cm.12,5x22, pp.96, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Piccoli Piaceri.