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Il secolo artusiano.

Autore:
Curatore: Firenze-Forlimpopoli, 30 marzo-2 aprile 2011. A cura di Giovanna Frosini e Massimo Montanari.
Editore: Accademia della Crusca.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.15x23, pp.302, brossura copertina figurata. Collana Le Varietà dell'Italiano. Scienze Arti Professioni, 4.

Abstract: Il volume raccoglie gli Atti del convegno "Il secolo artusiano", svoltosi dal 30 marzo al 2 aprile 2011 a Firenze e Forlimpopoli, nell'anno centenario della morte di Pellegrino Artusi; che ha coinciso anche con i 150 anni dell'Unità d'Italia e i 120 dalla prima pubblicazione della "Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene". Il celeberrimo libro di ricette è stato la chiave di volta della storia della cucina italiana, anche per la lingua che ha contribuito a diffondere, affabile e piacevole, fondata sul fiorentino contemporaneo e insieme saldamente ancorata alla tradizione. Le venti relazioni tracciano il percorso che lega l'autore e la sua opera al loro tempo, ne colgono i legami e gli scarti rispetto al passato, ne individuano le cause e i modi del successo. Attraverso linee e metodi diversi di ricerca si illustrano le molteplici componenti del personaggio e del libro; mettendo in luce così il ruolo che compete a Artusi nel processo di unificazione dell'Italia, che non sempre è stato facile, ma che è passato anche, per forza di lingua, attraverso le ricette di un libro che ha dato sapore e gusto ai giorni di una nazione intera.

EAN: 9788889369401
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Firenze,Venezia, Mantova 27/9-1/10/1961. Firenze, Sansoni, Fondaz.Cini, Ist.Nazionale sul Rinascimento 1965, cm.18x25, pp.258, 80 tavv.bn.ft. brossura intonso.
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EAN: 9788884021076
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Contiene: V. Fera, Annotazioni inedite del Petrarca al testo dell'"Africa"; M. Reeve, The Italian tradition of Lucretius; D. Mazzuconi, Il "De Cesarea circoli quadratura" e l'"Aurea propositio in mathematicis" di Niccolò Cusano (tav. I); M. Cortesi, Libri e vicende di Vittorino da Feltre; E. Fumagalli, Nuovi documenti su Lorenzo e Giuliano de' Medici; L.A. Ciaffoni, Bartolomeo Fonzio e la prima centuria dei "Miscellanea" del Poliziano (tav, II-III); A. Belloni, L'"Historia Patria" di Tristano Calco fra gli Sforza e i Francesi. Fonti e trsati redazionali; J. Allenspach - G. Frasso, Vicende, cultura e scritti di Gerolamo Squarzafico, Alessandrino: I. J. Allenspach, Vicende di Gerolamo Squarzafico; II. G. Frasso, Cultura e scritti di Gerolamo Squarzafico; L. Monti Sabia, L'estremo autografo di Giovanni Pontano (tav. IV-V); P. Fiorini, Lettere inedite di Jacopo Sannazaro; G. La Rocca, Un taccuino autografo per il "Cortegiano" (tav. VI-VII); Miscellanea; Indici. A cura di Giuseppe Billanovich, Augusto Campana, Carlo Dionisotti, Mirella Ferrari, Paolo Sambin. Padova, Editrice Antenore 1981, cm.17x25, pp.VIII,417,(3), brossura ; intonso.

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EAN: 9788883417528
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Firenze, Istituto Geografico Militare Firenze 2005, cm.18x22, pp.160, con illustrazioni sia a colori che in bianco e nero. Legatura editoriale copertina figurata a colori.
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