Terre, Uve, Vini. La Denominazione dei Vini di Qualità nella Toscana Medicea (1716) e il Contesto Europeo. A Tre Secoli dai Bandi di Cosimo III De Medici.

Firenze, Centro Edit.Toscano 1995, cm.14x21, pp.XIII,229, alcune figg.bn.nt. brossura sopracop.fig. Coll.Municipia,2.

Firenze, Edifir 2003 2 voll. cm.18x25, pp.288,160, num.figg.bn.e col.nt.e ft. legatura ed.in tutta tela, sopracc.figg.a col.cofanetto.

Con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876). Firenze, Olschki Ed. 2009, cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. brossura cop.fig.a col. «Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [...] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [...]; la Malvagia [...] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [...]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007).

Firenze, La Nuova Italia Ed. 1976, cm.30x43, fascicolo di pp.22,+ 22 manifesti o giornali murali su carta pesante in una cartella con piatto ant.fig. Coll.Le Fonti della Storia,31.

Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1990, cm.14x20,5, pp.81, 26 figg.a col.ft. brossura cop.fig.a col. Coll.Itinerari,5.

Prefaz. di Piero Ostellino. Milano, Guerini e Associati 2002, cm.14,5x23, pp.184,(12), alcuni grafici e tabelle nt., brossura, cop. fig. a colori. L'ormai tradizionale rapporto annuale sull'economia globale e l'Italia (frutto della collaborazione tra il Centro di Ricerca e Documentazione "Luigi Einaudi" e la Lazard & C.) è giunto alla sua settima edizione e ha quest'anno per tema centrale i nuovi scenari internazionali configurati dall'attentato alle Torri Gemelle di New York.

Prato, Aurora Boreale 2022, cm.15x21,5, pp.54, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori.

New York, Harry N Abrams Inc 1987, cm.23x30, pp.258 illustrato a colori. brossura con copertina figurata a colori. Looks at paintings, drawings, sculpture, and photographs by women artists from different periods and countries, and includes profiles of more than sixty arti