L'oro in tavola. Ovvero come portare in tavola dei fritti che abbiano il calore e il colore del sole. Con 150 ricette di cucina anche internazionale e una guida per una sana e perfetta frittura.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.373, brossura cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.410, brossura cop.con bandelle. Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.399, brossura cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.369, brossura Coll.Ricettari Hoepli.

Estratto dal vol. "Studi e ricerche storiche sulla Regione Trentina" Padova, Officine Grafiche STEDIV 1953, cm.17x24, pp.46 brossura

Paris, Atlas 2003, cm.22x28,5, pp.172, ill.col. broché. Coll.Les Bonnes Saveurs. Si vous voulez mettre du soleil dans vos assiettes, ce nouvel ouvrage de la collection Les bonnes saveurs sera pour vous un allié indispensable ! La cuisine provençale est en effet synonyme de chaleur et de convivialité, de couleurs, d'arômes suaves et de parfums délicats. L'huile d'olive est bien sûr à l'honneur, tout comme les herbes qui parfument les recettes de cette cuisine généreuse. Les recettes traditionnelles du Sud de la France sont largement représentées, avec l'aigo boulido, la daube provençale, les filets de rascasse à la méridionale ou encore les figues rôties au coulis de chocolat à l'orange. La cuisine provençale, forte en goût, haute en couleurs, est une cuisine de caractère qui ne peut en aucun cas laisser indifférent.

Priuli e Verlucca 1976, cm.16x24, pp.140 ill. brossura copertina figurata a colori.