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L'oro in tavola. Ovvero come portare in tavola dei fritti che abbiano il calore e il colore del sole. Con 150 ricette di cucina anche internazionale e una guida per una sana e perfetta frittura.

Autore:
Editore: Atesa.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.17x24, pp.112, brossura copertina figurata a colori.

Abstract: "La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

EAN: 9788870370997
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A cura di Mariasilvia Tatti. Roma, Salerno Ed. 2008, cm.7,5x11,5, pp.XLVI,631, legatura editoriale in tutta pelle, titoli in oro al piatto anteriore e dorso. Coll.I Diamanti. Le opere di Parini qui pubblicate (Il Giorno, le Odi e il libretto per musica Ascanio in Alba, intonato da Mozart) svelano un Settecento italiano vivace e problematico, proiettato verso l'Europa, lontano da ogni stereotipo e pronto a interrogarsi, anche attraverso gli strumenti della parodia e della caricatura, sulla società contemporanea. Parini diviene presto maestro esemplare di scrittura ironica e parodistica, e con il sarcasmo e l'uso delle caricature egli fa abilmente emergere le profonde ipocrisie e ingiustizie della società settecentesca ed anche contemporanea.

EAN: 9788884026194
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Traduz.di R.Cravero. Milano, Marco Tropea Ed. 2011, cm.12x19, pp.157, brossura cop.fig.a col. Coll.Crossover. Un marlin enorme, chiamato il Vecchio, sfugge da tempo alla cattura da parte dei pescatori dei Caraibi. E un samurai delle profondità, un guerriero solitario e indurito dalla vita, che ha assistito impotente all'uccisione della propria compagna e ha acquisito l'arte della sopravvivenza guizzando tra squali e pesci vipera. Ma ora il mondo marino è minacciato dall'arrivo di una micidiale Marea Rossa, e il marlin, accompagnato da un pesce remora, parte alla ricerca dei Grandi Delfìni Maculati di Atlantide, gli unici a possedere la saggezza che può salvare il mare. Ad attenderlo troverà però il suo più implacabile nemico, il Vecchio Pescatore, e un'improrogabile resa dei conti.

EAN: 9788855801775
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