Enologia liquori e distillati

Illustrazioni di Luciano mereghetti. Foto di Renato Sala. Milano, Rizzoli 1989, cm.20x25, pp.160, con foto ed illustrazioni a colori. legatura editoriale con sovracopertina figurata.

Redatto da De Agostini. Mondadori 2007, cm.20x26,5, pp.512, ill.a colori. legatura editoriale. Enciclopedia della Cucina Italiana, 24.

Ecolibri 2016, cm.16x24, pp.120 ill.a colori. brossura copertina figurata a colori.

A cura di Oddone Longo e Paolo Scarpi. Coordinamento artistico di S.Zuffi. Milano, Claudio Gallone Ed. 1999, cm.25x32, pp.XXV-247, num.figg.e tavv.a col.nt.anche a doppia pag. leg.ed.con dorature al dorso, cop.fig.colori, Coll.Trapeza,2. Ediz.limitata in 3000 esemplari numerati.

Milano, Mursia ed. 1981, cm.13x20, pp.296, leg.ed.soprac.fig.a col. Coll.I Piaceri della Tavola.

Progetto di Ricerca e Sperimentazione. Consorzio Vino Chianti Classico 2000, cm.16x24, pp.78, brossura. Settore Viticoltura. Comparazione di Cloni Omologati e Selezione Clonale.

S.Andrea in Percussina (FI), Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico 1999, cm.17x24, pp.295, numerose tavv.a col.ft.e alcune ill.in bn. nt., br., sovraccop.fig.a col. Ediz.fuori commercio.

Progetto di Ricerca e Sperimentazione. Consorzio Vino Chianti Classico 2000, cm.16x24, pp.128, brossura. Settore Viticoltura. Comparazione di Cloni Omologati e Selezione Clonale.

Progetto di Ricerca e Sperimentazione. Consorzio Vino Chianti Classico 2000, cm.16x24, pp.128, brossura. Settore Viticoltura. Comparazione di Cloni Omologati e Selezione Clonale.

Testi di Enrico Bosi, Cesare Pillon. Treviso, Vianello Libri Ed. 1987, cm.24,5x32, pp.141, num.tavv.a col.nt. legatura editoriale in tutta tela, titoli al dorso e al piatto ant., sopracop.fig.a colori.

London, Bantam Press 2004, cm.16x22,5, pp.360, legatura editoriale, sopracoperta figurata a colori.

Casale Monferrato, Rotary Club 1971, cm.17x24, pp.186, figg.bn. legatura editoriale cartonata.

Presentazione di Antonio Calò. Kellermann Editore 2021, cm.15x21, pp.112, brossura copertina figurata a colori. Coll.Gradobabo. «Finalmente una vittoria!» è il felice slogan, arguto ed elegante, con cui lo scrittore Cesare Marchi ha salutato il Bianco di Custoza DOC. La vittoria è il vino prodotto negli anni '60 dalla Cantina Sociale di Custoza con un nuovo, innovativo processo di vinificazione. Leggiadro per i riflessi paglierino-dorati dei suoi colori. Profumato, piacevolissimo, fresco e beverino, inebriante per le tante, armoniose coloriture organolettiche. Un riscatto per le vicende storiche accadute su quelle terre, oggi coltivate a vigneto, dove si sono consumate le due cocenti sconfitte del 1848 e del 1866.

London, Faber and Faber, 1991, cm.13,5x21,5, pp.XII,722, br.cop.fig. a col. Text in English. A comprehensive book on Bordeaux covering not only the great chateaux but also a vast number of other wine producers, as well as the history of the region. The author - who has been a Master of Wine since 1962 - was awarded the Andre Simon Memorial Prize for the first edition of this book.

Firenze, Polistampa 2019, cm.14x21, pp.144 ill.col. brossura copertina figurata a colori. Correva l'anno 1969 quando il territorio di Pontassieve stava per inaugurare una manifestazione, il Toscanello d'Oro, che di lì a poco sarebbe diventata un evento enologico di livello nazionale. Un percorso che nelle pagine del libro è rivissuto attraverso cinque decenni di storia, tra successi e momenti di crisi, cambiamenti sociali, politici e di costume. Una festa lunga cinquant'anni, ma soprattutto il racconto di un territorio, del suo vino e delle persone che hanno saputo rendere il Toscanello un vero luogo di incontro. Con un saluto di Monica Marini e un'introduzione di Matteo Spanò.

Paris, Hachette 2007, cm.12,5x22, pp.399, Reliè. À partir des ventes aux enchères des différents millésimes, Alain Bradfer, Alex de Clouet et Claude Maratier proposent une cote indispensable pour évaluer le prix des vins. 400 crus et 150 ventes répertoriés. 13 000 millésimes analysés. 3 000 prix réactualisés en fonction des ventes publiques de l'année 2004. Chaque millésime est accompagné d'une note de dégustation et d'une évaluation de la longévité du vin. Les grands thèmes de l'économie du vin : Qu'est-ce qu'une vente aux enchères ? Comment reconnaître un vin vieux de qualité ? Faut-il acheter en primeur ? Un carnet d'adresses recense les salles de ventes et les commissaires-priseurs.

Alessandria, Edizioni dell'Orso 2003, cm.15x21, pp.216, brossura copertina figurata. Coll.Fonti per la Storia dell'Enologia.

Begrer Christian Philippe Duboe Laurence. Robert Laffont 1985, cm.12x20, pp.230, ill. legatura editoriale copertina figurata a colori.

Livorno, Debatte 2012, cm.16,5x24, pp.156, brossura copertina figurata a colori. L'Aleatico è un vino che evoca antichi profumi, ricco di fascino e che merita di essere meglio conosciuto e apprezzato. Questo volume offre un'ampia trattazione tecnico-scientifica supportata da un'attenta analisi delle fonti storiche, integrata da moderne tecniche per l'identificazione dei vitigni e per lo studio delle origini e delle parentele dell'Aleatico. Vengono passate in rassegna le zone di produzione e le tipologie di vino prodotto, rappresentate soprattutto dal passito e anche dal vino rosso secco, il rosato e il bianco, anche spumante. Particolare attenzione è stata posta alle tecniche di coltivazione e di produzione dell'Aleatico passito, tra le quali emerge il territorio toscano e in particolare quello della provincia di Livorno, che con l'Aleatico passito dell'Elba ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Un inedito percorso, alla scoperta di dati e curiosità su questo vino da sorseggiare con calma e da degustare, figlio di un vitigno le cui potenzialità rimangono ancora da valorizzare. Il libro si chiude con una raccolta di ricette e consigli per l'abbinamento e il

Weidenfeld & Nicolson 2005, cm.19,5x25, pp.408, ill.a colori. hardcover, dustjacket. As the author learns about wine, so do we in this book full of candour and wit and fine writing. What makes one wine better than another?' and other fundamental questions, whether human or cultural, technical or historical, addressed in a wide-ranging and autobiographical book based on the author's enormous experience of the pleasures of wine. Tasting, keeping, savouring, cellaring, choosing, understanding, comparing, buying - the world of wine filtered through the vast knowledge of one of the greatest writers and practitioners, renowned throughout the world.

I vini: dove e come conservarli, quali conservare. Dalla riserva "minima" alla cantina vera e propria. Milano, Longanesi 1976, cm.16x24, pp.64, ill. col e bn. brossura copertina figurata a colori. Coll.I Manuali.

Societé vaudoise d'Histoire et archeologie. Lausanne, Antipodes Editions 2018, cm.17x24, pp.486, Broché. Revue Historique Vaudoise, 126/2018. 9782889011520

Itarlegur leidarvisir um helstu brugghus og Bjorkrar heims. Muninn 1996, cm.22,5x29, pp.222, centinaia di ill.e tavv.a col.nt. legatura editoriale, sopracoperta figurata a colori.

PML 1996, cm.22,5x29, pp.222, centinaia di ill.e tavv.a col.nt. Relie.