Ricettario industriale. Moderna di arti e mestieri. Quinta edizione rifatta.

Atti del Seminario, Genova,2-3 maggio 1995. Firenze, Alinea Ed. 1996, cm.17x24, pp.167, con figg.bn.nt. brossura cop.fig. Collana Atti,20.

Firenze, Alinea Editrice 2000, cm.17x24, pp.64, num.ill.bn.e col.nt. brossura cop.ill.a col.

Venezia, Marsilio 2004, cm.21x29, pp.145, illustrazioni a colori. brossura copertina figurata a colori. Collana Libri Illustrati. La vicenda di Giovanni Bellini narrata a partire da un caposaldo della sua opera: la pala per la chiesa veneziana di San Giobbe. Di questo dipinto, di capitale importanza per lo sviluppo della pala d'altare a Venezia tra Quattro e Cinquecento, vengono indagati i rapporti con il contesto architettonico per il quale fu concepito e sono messe in rilievo una serie di dissonanze di stile che aiutano a comprendere l'espansione in laguna di un classicismo di segno urbinate. Il legame dell'artista con alcune delle famiglie più in vista della città conduce Giovanni a farsi interprete delle loro istanze e a consegnarci, con alcuni ritratti, uno squarcio rilevatore dell'importanza dei modi di presentazione dei modelli nella Venezia rinascimentale.

Terza edizione completamente rifatta dal dott. Arturo Castoldi. Milano, Hoepli 1906, cm.11x15,5, pp.XV,854, 4280 ricette e 59 inciss.bn.nt. rilegstura artigianale in mezza tela. Collana Manuali Hoepli. All'interno ricette e metodi per mantenere la casa (pulizia dell'argento, veleni, bagni, conservazione degli abiti, acetilene, cosmetici, illuminazione, lana, macchie sui tessuti) cucina (acqua potabile) bricolage (costruzione dell'acquario, applicazioni di stoffa) ricette (brodo di carne, brodo vegetale, burro, caco, caffe, capperi, caramelle, carciofo, cold cream, formaggio, liquori) agricoltura (crescione, innesto, piante di casa) malattie (denti, storia naturale (farfalle, tartarughe), arte (incisioni) ecc..