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Granny's recipes. 145 wholesome traditional Tuscan dishes to relish all year round.

Author:
Publisher: Sarnus.
Date of publ.:
Series: Coll.Toscani Super Doc.
Details: cm.15x21, pp.120, brossura copertina figurata a colori. Coll.Toscani Super Doc.

Abstract: Le ricette di famiglia, trasmesse da una generazione all'altra, sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana, dove la tradizione della buona cucina casalinga è ancora tanto vigorosa da imporsi come paradigma anche in ristoranti e trattorie. Il bello delle ricette di casa, poi, è che aggiungono sempre qualcosa alla solita preparazione, quel tocco di fantasia, quella variante geniale, quell'accorgimento che la rende ancor più gustosa. E così Fabrizio Baroni, fisico prestato alla gastronomia, ha trascritto le ricette ereditate e rivisitate da sua nonna Giovannina e le ha raccolte in questo volume, che tra i molti pregi ha anche quello dell'essenzialità. Sì, perché visto che se c'è un merito che distingue la cucina toscana da ogni altra scuola gastronomica è quello dell'essenzialità, della semplicità, della parsimonia, anche le ricette debbono essere spiegate in maniera essenziale, sintetica, asciutta, senza tante sbrodolature né tanti paroloni, proprio come fece a suo tempo il grande Pellegrino Artusi, facendosi comprendere da chiunque al primo sguardo. aLa tradizione toscana più le ottime idee di nonna Giovannina: oltre cento ricette da leccarsi i baffi!.

EAN: 9788856301496
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Firenze, Sarnus 2020, cm.15x21, pp.69, illustrazioni in bianco e nero. brossura con copertina figurata a colori. Coll.Toscani Super DOC, 12. Dopo le "Ricette della mi' nonna", Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l'uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova). Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all'uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente "animale" senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.

EAN: 9788856301380
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#140770 Marina Nautica
A cura del Ministero della Marina. Biblioteca Centrale. Roma, Ist.Poligrafico dello Stato 1935, cm.18,5x26, pp.1402, legatura ed.in mz.tela, piatti cartonati.
EUR 68.00
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A cura di Sandro Nannucci. Firenze, Polistampa 2017, cm.17x24, pp.220, brossura copertina figurata a colori. Quaderni d'Archivio,9. Città di Fiesole.

EAN: 9788859618294
Nuovo
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Available
Firenze, Nardini Ed. 1995, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mz.tela, copertina cartonata ed illustrazioni a colori custodia. Coll.Il Quadrifoglio.

EAN: 9788840452760
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#339833 Arte Saggi
Sesto Fiorentino, Apice Libri 2016, cm.21x21, pp.184, illustrazioni a colori. brossura copertina figurata a colori. Centro Ricerche Archeologiche e Scavi di Torino per il medio Oriente e L'Asia. L'Iraq Museum di Baghdad, non solo per gli archeologi, è un luogo unico al mondo. È una finestra sul passato della Mesopotamia e sulla storia dell'uomo, con una straordinaria varietà di manufatti che vanno dalle epoche più remote fino al periodo ottomano.Dopo il saccheggio del museo del 2003 e dopo lunghi anni di chiusura al pubblico, nel 2015 le autorità iraqene hanno riaperto le sue porte ai visitatori. Il merito di questo "ritorno alla vita" del museo si deve anche agli interventi italiani che hanno riqualificato e reso più funzionale l'edificio. È un segnale forte, da entrambe le parti, che intende affermare l'importanza della storia e la necessità di proteggere il comune patrimonio culturale dell'uomo anche e soprattutto a fronte delle dissennate distruzioni contro il passato.

EAN: 9788899176228
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