Never well done. Tales and recipes from farm to fork Toscana.

Con 40 ricette di Stefano Bencistà Falorni. Illustrato da M.Parussolo. Sime Books 2021, cm.16,5x24,5, pp.240, legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori. In questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso tempo, saperla dosare con buon senso. Per questo è giusto parlarne.

Usa, Cherry Lane Music Company 1987, cm.22x30, pp.64, brossura

Ville de Bonifacio. A cura di Jean-André Cancellieri, Vannina Marchie van Cauwelaert. Ajaccio, Albiana 2020, cm.24,5x29, pp.154, ill.col. legatura editoriale, copertina figurata a colori.

Realizzazione De Agostini in collaborazione con Decca, Deutsche Grammophon e Philips. Milano DeAgostini 1989, 6 cofanetti

New York, Paris, International Wine Society 1976, cm.21x26, pp.289, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Testo in inglese.