Il Dizionario della Toscana. La Toscana moderna dalla A alla Z.

Firenze, Bonechi Ed. 1992, cm.14,5x23, pp.241, alcune figg.bn.nt. legatura ed.

Firenze, Polistampa Ed. 2008, cm.25x32, pp.182, num.ill.a col.nt. legatura editoriale sopracop figurata a colori. Coll.Gemme di Toscana.

Traduzione di F.Letsch. Firenze, Mandragora 2003, cm.23x28, pp-160, 249 figg.bn.e a col.nt. brossura copertina figurata a colori.

Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro. Firenze, Mauro Pagliai Editore 2011, cm.12x17, pp.88, brossura cop.fig.a col. Coll.I Non Ricettari. Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.

Gargnano,7/10-9/1978. Milano, Cisalpino Goliardica Ed. 1980, cm.17x24, pp.518, brossura cop.a col. Coll.Lingue e Letterature Slave, Lingua Neogreca.

Milano, Minerva Italica Ed. 1974, cm.15x22,5, pp.495, brossura (taglio alla cop.posteriore). Coll.Politioca e Società. Saggi e Documenti,2.

Edizioni Citius 1994, cm.15x21, pp.VIII,78, brossura.

Bibliografia , note storiche, testi inediti con un 'appendice sul Monumento dei Quattro Mori. Livorno, Raffaello Giusti Editore 1926, cm.12,5x19, pp.VII,238, tavola in antiporta. brossura.